＜紫米功效＞「藥穀」紫米護心助代謝，別和這些食物一起吃 2024

2023年4月3日—專家表示，紫米含有豐富的花青素，鉀離子是白米的3倍，而糯米在中醫的觀點來看又有補中益氣、健脾暖胃的功效。但腎功能不佳者，可不能隨意攝取高鉀飲品， ...

2021年10月23日—高敏敏指出，兩者的營養成分相較之下（100g），紫米的熱量較低，為357大卡，黑米則為360大卡。維生素B1也是紫米取勝，含有0.46mg，高於含有0.37mg的黑米。

紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都 ...

2015年10月4日—中醫師吳明珠指出，本草綱目記載：「紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的作用」，對女性的好處，在於有補血、益脾胃等功效。紫米又稱「長生米」， ...

2017年8月30日—李錦秋指出，紫米主要產於花蓮，全年都有收穫，富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素及B群，可以預防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持骨骼及牙齒健康，膳食 ...

2017年8月30日—紫米v.s.黑米營養不同...李錦秋指出，紫米主要產於花蓮，全年都有收穫，富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素及B群，可以預防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持 ...

2023年4月10日—紫米富含抗氧化花青素、膳食纖維、鐵質，花青素具有抗氧化功能、膳食纖維可增加飽足感、降低血糖、血脂，桂圓紅豆紫米粥就是一道營養豐富的紫米料理。

2021年9月11日—紫米富含蛋白質、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，可以預防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持骨骼及牙齒健康，是養生族群的聖品之一。紫米吃 ...

2020年1月21日—營養師李婉萍說明，黑米、紫米都富含花青素，且帶有麩皮，升糖指數也較低，都是有益健康的食物。紫米就是所謂的黑糯米，因為是支鏈澱粉，有些人吃多了容易 ...