菜尾湯 [台中小吃][東區401]彰化最難吃的菜尾跟爌肉飯到台中,「結」菜尾湯不是摻剩菜而是功夫深奧的台菜-上報UpMedia,「菜尾」才是精華！台菜教母黃婉玲7步驟煮出人情味-蘋果日報,【台中東區】黑豬師菜尾|彰化來的菜尾湯，在台中大智路也...,什麼是「結菜尾」？一盆菜尾湯充滿古早味人情和職人心血,佳里無名菜尾湯|大家早安～今天台南外食家要來...-Facebook,佳里無名菜尾湯」＠台南吃貨愛吃輝,內行人才知道的老台灣味！復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」,內行人才知道的老台灣味！復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」-風傳媒,古早味菜尾,古早味菜尾(1-2人份),...
2021年2月15日 — 黃婉玲說，烹調菜尾湯又叫「結菜尾」，台語「結」有調和、融合之意，傳統的菜尾湯必須先製作白蘿蔔豬肚湯、筍絲酸菜排骨湯、扁魚白菜滷、紅燒羹、封肉、魚 ...
2020年11月18日—果當湯來單喝就有點太鹹了，建議吃菜尾配白飯就比較剛好，當一道菜來吃。希望店家還能推出一兩款真正的湯品，不然吃爌肉飯沒湯配好寂寞啊 ...
2021年2月6日—萬事俱備後，隔天一早開始結菜尾，我將各式菜餚依不同比例放進煮粽子的大鍋裡，再依比例加入備好的大白菜、酸菜、筍乾、爆皮，最後加水、開火熬煮。這一煮 ...
2023年10月6日—黑豬師菜尾這是一間在台中大智路上的餐廳，原本開在對面，最近才搬到現在店址，菜尾湯的味道是滿複雜的，就喝起來頗濃郁，而肉燥飯則令人非常經驗， ...
2021年4月18日—收到的菜尾湯通常只會先吃一部分，剩下的會加一些大白菜再煮，份量就變得更多；有趣的是，菜尾湯隔餐再煮，越煮越滾越好吃、越有味，滋味不會因為加了大 ...
2022年6月13日—台南菜尾湯│在地飄香近30年│在地人從小吃到大│辦桌老師傅封肉與菜尾湯很難找到了│這裡沒有觀光客│沒有任何資料因為老闆不給採訪－「佳里無名菜尾 ...
自製菜尾湯不妨以「白菜滷」作基本鍋底，先用豬大骨熬湯，煮白菜、香菇、蝦米、扁魚、豬肉和大蒜、油蔥，再加入酸菜、豬肚，庶幾接近菜尾湯風味；若參加干貝、蝦仁、木耳、 ...
菜尾湯即雜菜湯，有一種特殊味道，老台灣的味道，性質接近佛跳牆，都廣納多種熟食再加以燴煮，雜味紛陳又融為一體；不過菜尾湯卻相對清淡多了，不似佛跳牆那麼濃稠厚重。
菜尾湯即雜菜湯，有一種特殊味道，老台灣的味道，性質接近佛跳牆，都廣納多種熟食再加以燴煮，雜味紛陳又融為一體；不過菜尾湯卻相對清淡多了，不似佛跳牆那麼濃稠厚重。
菜尾湯即雜菜湯，有一種特殊味道，老台灣的味道，性質接近佛跳牆，都廣納多種熟食再加以燴煮，雜味紛陳又融為一體；不過菜尾湯卻相對清淡多了，不似佛跳牆那麼濃稠厚重。
菜尾湯即雜菜湯，有一種特殊味道，老台灣的味道，性質接近佛跳牆，都廣納多種熟食再加以燴煮，雜味紛陳又融為一體；不過菜尾湯卻相對清淡多了，不似佛跳牆那麼濃稠厚重。
台中菜尾湯餐廳推薦，台中菜尾湯餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：黑豬師菜尾,烏龍路邊攤,姥姥跳牆,燒肉本氣,阿秋大肥鵝餐廳旗艦店,三元韓式花園餐廳台中店, ...
2022年6月13日—台南菜尾湯│在地飄香近30年│在地人從小吃到大│辦桌老師傅封肉與菜尾湯很難找到了│這裡沒有觀光客│沒有任何資料因為老闆不給採訪－「佳里無名菜尾湯」 ...
2023年5月31日—菜尾湯，菜尾湯的料的確就像老闆說的很像佛跳牆的料，但味道極度不像，湯的味道比較像雜菜湯，裡面有放酸菜味道被酸菜帶過去，料的內餡真的蠻多的。台中 ...
古早的菜尾湯，需在辦桌時將紅燒羹、封肉等大菜皆多新做幾份留著，最後一起調味，重點是這道湯旨在分送、答謝來幫忙宴席的鄰居。美食家黃婉玲不忍這道完全未受移民文化 ...
2021年2月2日—古早的菜尾湯，需在辦桌時將紅燒羹、封肉等大菜皆多新做幾份留著，最後一起調味，重點是這道湯旨在分送、答謝來幫忙宴席的鄰居。
2021年2月3日—素有台菜教母之稱的美食家黃婉玲致力於推動台菜復興，並開設「黃婉玲烹飪教室」傳承快失傳的老台菜，被問起那一道料理最具台菜的代表性，黃婉玲老師幾乎 ...
[誠實討海人]-阿北菜尾湯滿1200免運古早味流水席必備冷凍食品好吃簡單方便湯菜尾大白菜.$159.已售出711.臺中市東區·古早台灣味菜尾湯-南北部口味大PK.$100.新北市 ...
菜尾湯，又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣國的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。...該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作 ...