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金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋
位置：高雄市鳥松區大埤路20之1號電話：07 – 7352838營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（週一公休）
位於澄清湖附近的”金閣鍋物”，是從別的地方搬過來的位置算是有點低調不容易發現，販售著“日式壽喜燒、韓式燒肉鍋”採用一般店家當店面，沒有華麗的裝潢，簡單樸實很居家
鍋物260元起跳，份量對我來說蠻多的
還有安格斯黑牛肉（吞口水）
金閣鍋物我只吃過火鍋類的，腦公有帶朋友來吃”韓式燒肉鍋”，也說好吃
贈送小菜，份量還蠻多的，蠻有自家的風味調味
壽喜燒搭配的蘿蔔泥、醬料
當天我跟腦公用餐，不太餓～所以點了一份壽喜燒在加一份菜盤豬肉切的很薄不過很大一片，讓肉稍微涮一下就很快熟透
店家會親自幫忙拌炒鍋底，大量洋蔥爆香
第一個鍋底加入了店家的壽喜燒湯頭之後會放一小壺的器皿，裡面裝的不是壽喜燒湯頭而是麥茶，店家說如果太鹹又加麥茶緩和嫌度
單點一份鮪魚蓋飯看起來很可口好吃，但我失望了是鮪魚罐頭蓋飯，鮪魚完全沒有調味過，在家就可以製作的蓋放
添加了蔥花調味，還有日式海苔、韓式泡菜不過吃起來鮪魚還是很罐頭的腥味，讓我覺得蠻可惜的
菜盤的份量蠻多的，而且都切的很大塊我們會全部一次下鍋，讓蔬菜在湯頭裡面慢慢熬煮讓蔬菜吸付滿滿的湯汁才好吃
金閣鍋物的壽喜燒蠻適合煮烏龍麵的，很Q彈好吃吸付滿滿的壽喜燒醬汁，呼嚕嚕好順口
蘿蔔泥搭配雞蛋攪拌，店家說這樣就是壽喜燒肉的外表沾醬將肉品沾上蘿蔔泥，在丟入鍋物內熬煮
使得豬肉吃起來更夠味，而且肉質很嫩好香
壽喜燒基本上不喝湯品，後面會越煮越鹹不過會讓火鍋食材很夠味刷嘴，不沾醬就很美味
肉質不要煮太久，顏色變了就差不多可以起鍋肉質軟嫩好順口，還有滿滿的湯汁香氣
壽喜燒的沾醬也很爽口，賦與了日式風味
店家的推車超可愛，自己DIY的組裝架改造XD
單點式的金閣鍋物，我覺得份量蠻多的，一份可以吃很飽我個人很少去品味吃到飽，我喜歡精緻的食材加上每個人食量都有限，金閣鍋物離我家很近湯頭對我來說還蠻剛好的，不會太死鹹下次來品嚐看看韓式烤肉，喜歡吃壽喜燒的可以來品味看看
金閣鍋物之日式壽喜燒、韓式燒肉鍋
位置：高雄市鳥松區大埤路20之1號電話：07 – 7352838營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（週一公休）
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