＜百家樂精緻鐵板燒＞【食 2024

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你也愛吃鐵板燒嗎？！今天小珊珊要翻出我的口袋名單啦！高級的沒辦法常常吃，但是一個心情好的時候錢給他花下，值得囉～

循著地址來到新生高架橋旁的百家樂，第一眼的感覺就是驚艷，這麼一家典雅又也質感的高級鐵板燒餐廳店內空間很寬敞舒適，除了鐵板區的位子外，也有提供四人座的位子，適合帶小孩的家庭

來看看水族箱裡養了什麼生猛海鮮，活跳跳的龍蝦耶，讓人還沒用餐，心中已是滿滿的期待啊！

我們今天吃的是龍鮑海陸套餐，這一頓平常要吃到，真不知道要多少摳摳才夠啊？我……我有沒有看錯啊…… 老闆真是佛心來著……原價3280，現在特價1780+10%，而且龍蝦自動升級為一隻不加價！！！ 鄉親注意啦！吃到賺到！

開胃前菜

小番茄口感清爽，上頭還加上一些魚子醬，一口吃下，鮮味十足

煙燻鮭魚洋蔥卷，燻鮭魚豐腴的油脂與獨特的味道，加上清脆洋蔥更提味

在等待師傅料理過程中，服務人員提了一壺桂花決明子茶上來，無咖啡因，去油解膩，超好喝

喜歡吃鐵板燒，除了享受熱騰騰食物，還可以如此接近「料理台」的有趣經驗，觀察不同鐵板燒師傅的一舉一動、高超廚藝啊～（崇拜的眼神）

松露蘑菇湯/什錦海鮮清湯什錦海鮮清湯，有別於一般西餐的海鮮濃湯，因為漁貨都很新鮮所以用清湯烹煮方式呈現以海鮮下去熬煮的清湯，帶點鮮甜的口感滋味，滿滿的海鮮，餘韻在喉嚨～

他們家的松露蘑菇湯，必點款，超級好喝～好喝～好喝～（因為很重要，所以要講三次）還能感受蘑菇和松露顆粒在嘴裡跳舞的喜悅，湯非常非常的濃郁，我的老天爺…太好喝啦～以後喝不到怎麼辦！

我們就邊喝著湯，便看著師傅把鱈魚放在台上變魔術！鱈魚在鐵板上烤的滋滋作響～憑著師傅的高強煎功，金黃香酥表皮、鮮甜又細緻的魚肉，加上鱈魚本身的油脂香，太迷人惹～

果真貴的、便宜的一入口騙不了人，圓鱈屬深海魚種，肉質Q彈膠質豐富，比一般鱈魚鮮嫩太多！

手工特製麵包香脆外皮，咀嚼起來還有特殊的焦香味，麵包體本身更是彈牙

南非活鮑魚/香煎鵝肝當師傅拿出還在蠕動的南非鮑魚時，不禁令人垂涎三尺…第一次看到整顆帶殼活鮑魚在鐵板上

除了與生俱來的鮮甜外，還吃得到活鮑魚的鮮美與嫩Q肉質，真的非常厲害！

香煎鵝肝，口感既甘香、軟滑，柔嫩細致，再加入一些酸甜水果獨特風味，令人回味無窮～

龍蝦已經剖成兩半，放上鐵板時龍蝦腳還會微微顫動著，新鮮程度更是不用懷疑吧！看師傅端出新鮮食材，然後細心又迅速的料理著，吃鐵板燒最享受莫過此時

以嫩煎手法料理整尾鮮美波士頓龍蝦，封鎖住活龍蝦的新鮮滋味，煎至金黃再下一片起司，完全不用過多的調味，還沒吃就已經看得讓人拍案叫絕啊！

一整隻的龍蝦，有夠霸氣，輕輕鬆鬆就可以取出超Q彈的龍蝦肉，大口咬下，龍蝦肉紮實帶有Q勁，融合著起司香，層次更豐富，滿口甜味

輕輕鬆鬆剝開外殼即能看到雪白滑嫩的龍蝦肉，光看就讓人忍不住流口水

香煎大明蝦

巴掌大的明蝦，鮮甜大滿足！只能用瞠目結舌來形容，太豪華氣派了！

五行蔬菜沙拉顏色很豐富，味道很清爽，酸酸甜甜的柳橙汁配上清脆的生菜，很開胃呢

蔓越莓冰沙酸酸甜甜，滿滿的蔓越莓味道

美國Prime沙朗牛排

不吹牛，老闆真的下重本，竟然使用嚴選美國Prime等級的沙朗牛排？！富含油花，口感帶嚼勁，七分熟為最佳賞味熟度

牛排肉一上桌香氣四溢，肉一切開還帶著漂亮的粉紅色呀～看這個肉的斷面有多粉嫩，就不難想像這牛肉有多可口了，豐富的肉汁口感很Juicy！

紐西蘭小羊排

帶骨香味總能讓人唾涎欲滴，師傅還很貼心的包了錫箔紙，方便食用

火侯的巧妙控制將肉汁鎖住，所以吃起來肉質厚實、口感十分鮮嫩多汁，完全沒有一般的羊騷味，連不敢吃羊肉的人都對它讚不絕口

時令炒鮮蔬清炒大陸妹，即使用最傳統的清炒法，就是可以炒得如此青脆鮮甜～

英式紅茶/咖啡

精緻甜點紅棗枸杞白木耳甜湯/巧克力慕斯蛋糕