＜毛豆與黃豆的差別＞本是同根生！原來毛豆和黃豆、黑豆都是同一種豆？ 2024

2022年3月8日—毛豆、黃豆、黑豆都是大豆！差別在於成熟沒？！...營養師說毛豆為黃豆及黑豆的前身，也就是毛豆是尚未成熟的豆類，成熟後就會成黃豆及黑豆。而黃豆及黑豆 ...

毛豆、黃豆、黑豆都是大豆，以種皮可分成黃、綠、褐、黑4種！—紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆各式各樣的豆，是不是讓你搞不清楚哪些蛋白質多，又有哪些澱粉、 ...

毛豆、大豆、黑豆和黃豆都是一樣的，只是品種、用途不一樣，毛豆的豆篋會選比較大、較甜的品種，黃豆則會選蛋白質含量較高的品種。台南區農業改良場.農業達人.達人級 ...

趙函穎營養師表示，其實毛豆就是黃豆、黑豆的年輕時期。所以毛豆和黃豆一樣含有豐富的植物性蛋白質，是極佳且不含膽固醇的蛋白質來源。根據食藥署台灣食品營養成分資料 ...

2022年5月21日—農糧署表示，餐桌上的國民食材大豆，「年輕」時就是毛豆，完全成熟後，依種皮顏色不同，才分為黃豆和黑豆。而台灣人每年吃掉20萬公噸黃豆，平均下來每人一 ...

2022年12月13日—...毛豆、黃豆、黑豆是屬於植物性蛋白質，他們三者的差別是什麼？一起來看看！毛豆、黃豆、黑豆是同根生，都屬於大豆（學名：Glycinemax(L.)Merr.） ...

簡單來說，只要大豆的莢仍為綠色，其莢內豆仁可作為鮮食，都可稱為「毛豆」，因此，毛豆和大豆一樣，只是採收期不同，也不限於種子一定是那一種（黃大豆、青大豆、黑大豆、 ...

2023年1月17日—簡而言之，毛豆是大豆的小時候，長大後變成黃皮膚的是黃豆，而黑豆屬於黑色種皮。

2023年3月8日—一般飲食中常見的豆製品來自於植物蛋白質—黃豆，那毛豆呢？很多人誤以為毛豆是綠色蔬菜，也有人認為毛豆是澱粉類食物，但其實毛豆、黃豆、黑豆都屬於 ...

2023年2月11日—黃豆、黑豆都是大豆（Glycinemax）的一種，依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色，分為黃豆、青皮豆（青豆）、黑豆等，毛豆是未成熟時的大豆，也就是 ...

2023年7月10日—黃豆、黑豆都是大豆（Glycinemax）的一種，依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色，分為黃豆、青皮豆（青豆）、黑豆等，毛豆是未成熟時的大豆，也就是 ...

2024年1月23日—黃豆、黑豆都是大豆（Glycinemax）的一種，依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色，分為黃豆、青皮豆（青豆）、黑豆等，毛豆是未成熟時的大豆，也就是 ...

2022年8月10日—黃豆知識...毛豆是一種在未成熟且仍呈嫩綠色時收穫的大豆。毛豆通常作為新鮮蒸過的蔬菜食用，而大豆則待其成熟和硬化。大豆和毛豆雖然同屬一科，但在用途 ...