＜嘉控肉飯＞【台中宵夜】嘉控肉飯 沙鹿區 2024

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哪裡有宵夜就往哪裡去，吃得滿意爽度夠剩下熱量跟肥胖都是睡醒再煩惱，所以這天來到沙鹿當然也不能例外，找到相當有名的這間【嘉控肉飯】，從傍晚營業到凌晨兩點總是越夜越熱鬧，對愛吃爌肉滷肉的我來說更不想錯過！

講到中部宵夜，爌肉飯絕對不是數一也能數二的選擇，根本是中部在地名產，哪裡有好吃的爌肉飯，基本上我覺得跟著人潮都不會差到哪裡去就是了，最早是開在沙鹿天橋下面，後來才搬到現在沙鹿舊童綜合醫院斜對面，位置變得更多，雖然有分內外座位，可是室內座位只有風扇沒有冷氣，這天又剛好是夏季高溫日，即便是晚上坐在室內也熱到像在三溫暖蒸氣浴一樣，邊吃邊爆汗，所以還是比較建議坐外面會舒服一點！(位置是可以自己選的)至於要外帶就到廚房那邊排隊，天氣已經很熱還要站在料理檯旁邊更是熱炸XD而且料理檯廚房裡也是像戰場一樣每個人都是快手快腳忙碌沒有停止過。

MENU拿來一看才發現，這邊賣的東西好多啊！光飯類就有將近10種選擇，而且都是各自不同主菜，價格從35元魯肉飯到65元豬腳飯應有盡有，但裡面的腳庫好像相當搶手，像我們這天來的時候就已經賣完點不到了。另外還有不少湯類跟小菜，想要全部都吃過可能要來個三四趟才有辦法。

這個是我去一般小吃攤覺得較少見到的，也是不少網友推薦的部位，屬前腿肉(腱子肉)，筋多有咬勁，不過嘉這邊滷得覺得算是挺不錯，吃起來肉有微咬勁但滷到有軟透，沒什麼筋的感覺，口感算是好吃的！但它們家的滷汁對我來說香氣不差，鹹度較明顯，55元也說不上便宜。可是白飯上還會再淋上些許滷肉燥，肉燥是像我們南部肥五花丁黏口的那種，反而肉燥我更喜歡，加上少少酸菜點綴，其實我覺得肉燥加分比較多。

這碗賣相很不賴，而且肉算是大塊又有厚度的，同樣有淋上肉燥，只是讓我小小擔心的卻成真，肥肉部份是沒有問題的好吃，但瘦肉部份實在頗乾柴，沒有厲害爌肉飯店那種肥瘦都透軟的口感，加上滷汁稍鹹，這碗吃得有些意興闌珊，招牌但覺得小小失望。

也是中部小吃攤常見的滷排骨，先油炸過後再下去滷製，小小有厚度，覺得算不錯，肉口感夠而且肉質紮實完全不柴，但不是我吃過最棒的滷排骨，有的可以滷到更軟透入味，但肉份量的滿足感應該是這三碗裡面我覺得最好的。

跟我預期的苦瓜排骨湯稍微不同，最大差別就是在於湯頭的顏色，它呈現一種茶褐色，喝起來相當醇厚甘甜，不是一般清甜的排骨湯，有點很意外的好喝味道，應該是當天飯跟湯裡面我們一致覺得最值得點的。料也算是多，有隔間肉、粉腸、油豆腐跟貢丸，湯頭真的也不錯，不過粉腸好像有點太爛，但「綜合」的豐富度我是覺得還挺不賴的！

豆輪真的是不錯，而且20元給了好多塊，香腸我也喜歡，小菜類的價位算是相當親民份量實在，蠻推薦點的！

有點半慕名而來(其實也剛好在附近找吃的)，湊個夏夜晚風客滿的熱鬧氣氛，主食點的三種飯類都還算可以，可能唯一只有覺得控肉飯的表現有點差強人意，湯我還蠻喜歡的！但不至於要特地過來，有剛好在附近肚子餓就近還ok的宵夜場。

【如果你喜歡我的文章請幫我分享】=====================================================◎介紹店鋪：[嘉控肉飯│沙鹿區]◎地址：台中市沙鹿區成功東街2號[1]◎電話：0939-433599◎營業時間：05:00Pm-02:00Am◎消費提醒：遇到客滿只能耐心等位置======================================================

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