＜Mojo iCuisine 互動式餐廳＞moJo iCuisine 超炫的餐廳 2024

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拜訪前先上官網查看一下, 順便參考一下菜單, 真有趣, 餐廳全名: moJo iCuisine Interactive Restaurant, 西式創意料理結合高科技互動式點餐桌面會是什麼樣的呈現, 很期待

除了高科技外, 料理當然是重點, 套句同行友人的話: 砸大錢裝璜的餐廳通常食物不怎麼樣, 因此我們抱著好奇的心態來享用晚餐

官網:運用創意Tapas小巧精美的用餐模式, 結合跨國界融合式廚藝(fusion)和分子廚藝(molecular gastronomy)的料理手法, 呈現出極具創意又兼具美味的終極美食

這下可不得了, 餐桌很誘人, 餐點看起來也不錯, 就要看實際用餐過程了

步出電梯看到的是寬廣的空間, 現代的裝璜, 有點來到未來世界的感覺

喜歡這種半遮掩的設計

招牌

可愛的粉色系, 對男生來說不知道會不會太粉嫩了點? XD

吧台很漂亮

包廂可以聚會用

窗邊位子視野不錯, 看到對街Sogo還有繁忙的忠孝東路與復興南路

moJo名片

小地方擺著Halloween的裝飾

桌子上方有可愛的粉紅色投影機, 因為它沒有吊很高, 所以要小心會撞到

桌面的影像是從上方投影機投射下來的, 不過主要還是桌面是觸控式面板才有功用! 還沒開機時的螢幕保護程式長這樣, 只要開了桌(開機), 廚房就會開始收單, 所以請不要亂玩別桌的桌子喔 ;;

聽經理跟我們解說餐桌的使用方法, 好妙啊! 只要自己從餐桌上選擇餐點廚房就會接到單, 不到幾分鐘餐點就上桌了, 而且不只點餐, 還有小遊戲也可以看目前點餐的全部內容與總金額, 非常便利

主要的四個功能, 由左至右: 點餐/換介面/小遊戲/總金額與明細

換介面圖片真是有趣, 剛好今天Halloween因此主題都是相關圖片, 店家能依個人需求做個人化桌面, 如果今天是朋友生日, 桌面還能秀出 HappyBirthday XXX 還有朋友的照片在桌面, 當然要事先提供照片給店家啦

怎麼換介面呢? 超簡單, 只要用兩隻手指頭接觸想換圖片的那個選項即可

參考影片, 好玩好玩, 我想在這裡辦結婚宴會Pre-Party也不錯吧? 哈哈

小遊戲, 店家不想要太複雜而是要做能讓客人消磨時間的小遊戲, 很簡單蝴蝶只要被點到就會飛走喔

範例請看這裡, 對我來說玩得挺開心的啦, 哈哈, 不過店家說以後可能會拿掉小遊戲, 畢竟玩得人不多, 加上比較耗時耗人力研發啦

餐點價格單價感覺還好, 若一餐整套吃下來(開胃菜/湯/麵包/主菜/甜點)再加上飲料價格, 其實一個人花費不算便宜, 因此最好是很多人一起分享不需每種餐點都選

另外要注意的是, 上菜速度快的不得了! 我們才點完麵包和湯, 才剛點完開胃菜時, 點的餐點已一一上桌, 擺滿整張桌子, 沒有空間點主菜啦, 哈建議大家邊點邊吃, 可不要一次全部點完喔, 不然菜很快就涼了 XD

麵包有三種選擇: 法國麵包($60)/手工黑麥麵包($140)/手工大雜糧麵包($120), 搭配三種醬料: 大蒜美乃滋/黑橄欖醬/鮪魚蔬菜(三選二)

手工黑麥麵包 $140, 我超愛的! 外皮還略脆口感, 麵包紮實

法國麵包 $60, 口感還不錯

三種沾醬, 由左至右: 黑橄欖醬/大蒜美乃滋/鮪魚蔬菜, 黑橄欖醬的味道不會太鹹太重, 滿溫和的, 可以加大蒜美乃滋和黑橄欖醬一起吃, 也不賴鮪魚味道很濃郁, 雖醬打得很細, 偶爾還會嘗到鮪魚肉

魔球 $120Smokey moJo I-ball with Ginger Tomato liquidmozzarella芝士+燉飯製成球狀後炸, 搭配蕃茄汁+薑汁泡泡

一份有三顆, 需要趁熱吃

第一口感想: 好像炸版章魚燒喔! 裡頭加了燉飯真特別

犢牛肉薄片襯芝麻生菜及帕瑪森芝士 $220Veal Carpaccio

進口澳洲小牛菲力薄片, 以西班牙橄欖油為底, 加上芝麻葉沙拉, 我個人覺得 carpaccio有點過熟了, 味道普通

燻鮭魚芝士沙拉 $160Smoked Salmon with Walnut Cheese Salad

挪威進口鮭魚燻製後捲入烘焙核桃杏桃/mascarpone cheese/feta起士搭配新鮮胡椒/海鹽/青醬油調製的醬汁,再以陳年酒醋點綴+台灣有機蜂蜜及法國芥末醬, 一口吃進嘴裡, 很有趣的味道, 以前常吃 feta cheese加蜂蜜和陳年酒醋, 真的不錯, 現在多了燻鮭魚更特別了

一旁的生菜沙拉還可以

西班牙豬肉丸

醬汁味道不錯, 肉丸子有彈性

液態蕃茄芝士 $168Liquid Caprese

嘉義民雄有機小蕃茄+美國12年份濃縮陳年酒醋+西班牙進口有機海藻膠管子裡裝的是液態mozzarella芝士(義大利進口), 怎麼吃? 蕃茄凍放入嘴裡後再把滴管裡的液態醬擠出來, 滿有趣的吃法, 只是蕃茄凍硬了點

烤芝士野生小卷 $220Cheese Squid Salad

澎湖當天現貨船釣小卷, 頭川燙, 身體岩燒, 搭配義大利進口帕瑪森芝士和綜合香料(含匈牙利紅椒粉/洋蔥/大蒜/鹽), 很脆很嫩, 新鮮!

Bartender幫我們調特調, 水蜜桃口味調酒/咖啡奶酒, 水蜜桃口味調酒味道不錯, 咖啡奶酒略淡了點, 不夠濃稠

未成年請勿喝酒, 喝酒有害身體健康, 開車不喝酒

moJo Island/小黃瓜特調, moJo Island 像 Long Island Ice Tea, 好喝!小黃瓜特調因為前不久在 Outback試過加小黃瓜的果汁, 不會覺得太訝異

Oreo+咖啡奶酒凍, 非常特別的一杯調酒, 尤其底下的 Oreo牛奶沒有酒味不過呢, 上方咖啡色的咖啡奶酒凍含到嘴裡即有濃濃奶酒味, 真的很特別

不喝酒? 當然也有果汁和汽水等等囉

松露南瓜奇諾湯 $160 , 我覺得味道很好

生黃金蛋珊瑚菇湯 $160, 湯裡頭有顆生蛋黃, 不要嚇到喔

巧克力燉牛頰襯松露白巧克力泥 $380Chocolate Beef Cheek w/White chocolate truffle mashed potato

燉煮澳洲進口小牛的牛頰(嘴邊肉), 搭法國進口巧克力 75%, 白巧克力泥和奶泡放在最上層, 下層鋪著馬鈴薯薯泥

牛頰肉燉得非常非常軟爛, 只是白巧克力泥的味道很不明顯, 整體表現僅平平而已, 很可惜哪!

爐烤義式紅目鯛佐蛤蜊橄欖醬汁 $480Grill Japonica served with Clams and Olive sauce

東北角當日船釣大紅目鯛, 搭白蘿蔔絲, 另有黑橄欖醬/紅蔥頭/白酒一起熬煮醬汁, 澎湖當天現貨去殼蛤蜊等等, 魚肉新鮮結實

燴羊膝佐松露白巧克力泥 $450Osso buco

紐西蘭進口小羔羊羊膝肉, 略有羊騷味, 肉質細緻, 調味稍單薄些

每種主菜都有這些配菜, 馬鈴薯泥還不錯, 還有日本進口南瓜, 嘉義有機秋葵, 最受歡迎的是烤筊白筍, 好吃

西班牙風味燒烤放山野雞佐藍紋芝士醬汁 $420Grill wild chicken leg with gorgonzola cheese sauce Spanish style

桃園復興鄉放山雞去骨雞腿+法國進口綠標藍紋乳酪芝士, 以義大利香料/西班牙紅椒粉及蒜頭等食材醃製雞腿, 雞肉非常嫩, 調味清淡卻不失色

美國特極肋眼 $630US Ribeye Prime 10oz

份量不小的肋眼牛排切成條狀, 熟度適中, 看起來很肥嫩的樣子

有兩層哩!

肋眼牛排除了沾醬外, 可搭配四種鹽品嘗

由左至右: 1. 法國靠海區"戈宏地"出產的鹽花(海鹽); 2. 喜馬拉雅山下喀什米爾區的玫瑰岩鹽; 3. 夏威夷火山口的岩鹽 (紅...