鴨肉許(總店) [食記]新竹鴨肉許總店-老莫-痞客邦,【新竹】日理萬鴨的鴨肉許,曾經高朋滿座的超人氣-范小貓,【新竹】日理萬鴨-鴨肉許(總店)-享露玩家,【新竹】鴨肉許(總店)-輕旅行,【新竹市北區】新竹鴨肉許中正店(總店)‧鴨肉飯‧日理萬鴨‧新竹...,【新竹美食】北區。鴨肉許中正路上人氣店家炒麵炒鴨血都...,新竹北區鴨肉許,中正路上老字號人氣排隊店,煙燻滷味一定...,新竹城隍廟美食|北門街鴨肉許之許二姊專程朝聖,新竹日理萬鴨老字號~【鴨肉許總店】-PoshbyLive賞味人生,新竹鴨肉許(總店)-奶油不飛的PlayGround,新竹鴨肉許(總店)的食記、菜單...
來到新竹,除了米粉、貢丸、和肉圓,其實不能錯過的還有鴨肉。曾經在新竹混過的花洛米,以前住的地方附近就有鴨肉許,很喜歡它們的炒麵和鴨血,所以這次來新竹也不錯過。今天,Follow Mi來吃個不一樣的鴨肉料理。花洛米也有TG了,現在就加起來 https://t.me/followmii[1]
這次我們跑來新竹,住的是新竹福華飯店,下樓走個兩分鐘就能到鴨肉許在中正路上的店了。上面那個鴨肉許的招牌,顏色都退到快看不清楚了。但幸好底下有比較新的招牌,不然還真的會不小心錯過。
進到鴨肉許裡面,雖然是假日的夜晚,但因為武漢肺炎疫情的關係,加上外面正在下雨,所以來內用的人並不多。我們找了靠門邊的位置坐,然後就去拿菜單來點菜囉!底下這張就是鴨肉許的菜單,幾乎都是鴨肉相關的料理。
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都弄好了再去櫃檯一起結帳。結帳的櫃台後面還有快很顯眼的匾額,日理萬鴨。記得當年花洛米第一次看到的時候,還笑出來了。
好了,很快的我選的小菜就被切好送上桌了。右邊的是鴨心和鴨肝,這是一組的,才賣NT20元。左邊的是鴨腸,一份NT30。不管你點啥,都會加上這個稍微醃製過的小黃瓜。
鴨腸脆脆的,吃起來很ㄙㄨㄚˋ嘴,我超喜歡的。鴨心和鴨肝也處理得很好,沒有任何的腥味。而且,鴨肝吃起來也不會乾柴。
隨滷味一起上來的,還有這碟醬料。這個醬料吃起來甜甜的,滷味沾一點還不錯。
炒高麗菜,滿大一盤的。大火快炒的高麗菜清脆又夠味,連少爺都一直說好好吃。這裡的熱炒類菜色都是會加辣的,如果不吃辣要提前跟老闆說。其實我一整個忘了,是老闆看我帶小孩就主動問說是不是不加辣。這個貼心的舉動很加分,不過大家還是自己記得比較保險,畢竟人一多老闆忙了就沒辦法注意到了。
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我思念好久的炒鴨血,直接跟老闆說不用去辣。哈哈,我是壞心的媽媽,想自己吃這道菜。其實,是因為我記憶中的炒鴨血就是要加點辣才是對的味道。
這滑嫩的鴨血我很愛,當年第一次在新竹吃到炒鴨血的時候驚為天人。新竹人怎麼這麼聰明,會將鴨血加醋和韭菜一起下去炒,吃起來滑溜帶點酸氣,一整個擄獲我的心。過了許多年,還是覺得這滋味好。
主食我選的是炒鴨肉麵,這是小份的,但是其實滿大一份的。這個炒鴨肉麵其實鴨肉並不多,但是我喜歡那種大火快炒,味道入到麵裡面去的滋味。好大一份,我吃得好撐啊!
這麼多年沒吃到,雖然價格有漲了些,但味道跟記憶裡面的還是差不多。而且,如果跟花洛米一樣是住新竹福華飯店的話,下樓走兩分鐘就能吃到了,超方便的啊!
鴨肉許 中正路店地址:新竹市北區中正路212號電話:03 525 3290
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