＜咖啡豆的構造＞日曬、水洗、蜜處理為什麼咖啡豆處理法這麼多種？ 2024

平時我們所使用的咖啡豆，其實是咖啡果實內部的種子。通常每一顆咖啡果實內有兩粒種子，由外而內的構造分別為外果皮、果肉、果膠層、內果皮(種子外殼)、銀皮等構造，而 ...

2022年2月17日—咖啡豆在一開始，絕對不是你所看到黑黑扁扁的外貌，而是經過許多道加工程序，從咖啡果實的外果皮、果肉等等層層去除，才變成烘焙後乾乾扁扁的熟豆。我們 ...

2018年1月5日—咖啡豆構造的秘密·日曬法(Dryprocess/Naturalmethod)·1.採收成熟的咖啡果實2.初步先挑除雜質與劣質豆·4.脫除果皮與果肉：·5.發酵去除果膠：·6.

2017年9月19日—多麼偉大的母親，為了讓咖啡豆種子傳宗接代，把自身裝扮成鮮豔的紅色（黃色）外皮，吸引動物靠近並且食用...竹子來個深入淺出的『咖啡構造大剖析』.

咖啡果實由外皮、果肉、內果皮、銀皮所形成，種子位於果實中心部份。果實內有兩對細長橢圓形的種子，一面是圓，另一面平坦，稱為果豆，即咖啡豆，生咖啡 ...

2021年10月23日—像櫻桃一般的咖啡果實，到我們買回家研磨的咖啡豆，其實是經過數道手續才成就的美味。而小傢伙怎麼變成生豆的，就讓我們層層剝削剝開咖啡果實來看一下 ...

2016年5月29日—你是否曾經好奇，一顆顆乾乾扁扁的咖啡豆到底是怎麼來呢？它們的構造又是怎麼組成的呢？首先，你必須要了解咖啡豆與咖啡果實的差異。事實上，我們所 ...