＜鮮味英文＞發現鮮味的人：鮮味究竟是什麼味 2024

鮮味是別於酸甜苦辣外的另一種味覺，近似英文中的「肉香味」（meaty），我們能在發酵豆製品、奶酪和香菇中嚐到這種味道，1908年日本化學教授池田菊苗發現此種「鮮味」主要 ...

出處/學術領域,英文詞彙,中文詞彙.學術名詞食品科技,umami,鮮味.學術名詞畜牧學,umami,鮮味；甘味.學術名詞心理學名詞,umami,鮮味.學術名詞

2019年6月26日—首先，池田的論文一直是日文，到2002年才終於被翻譯成英文。此外，鮮味特性不同於其他味道，不像甜味那樣，不會隨著谷氨酸和其他能產生鮮味的物質含量的 ...

2014年2月18日—Delicate：形容蒸鱼、芦笋这种清新、鲜甜、温和的食物－英文释义：(ofcolours,flavoursandsmells)lightandpleasant;notstrong；比如某网站形容 ...

2018年5月1日—Umami是一種我們在一些食品如發酵豆製品、奶酪和香菇中常常能品嘗出的美味，近似英文中的「鹹味」（savoury）、「肉香味」（meaty）或者是全味（Full ...

什麼是鮮味(umami).鮮味(umami)為世界各地食物中的共通基本味道。主要的鮮味(umami)物質有三種，分別是：麩胺酸、肌苷酸、與鳥苷酸。麩胺酸是存在自然界中常見的一種 ...

Manytranslatedexamplesentencescontaining鮮味–English-ChinesedictionaryandsearchengineforEnglishtranslations.

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鮮味與酸、甜、苦、鹹一樣，爲五種基本味覺之一，通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中最容易品嘗得到。成熟的番茄含有豐富的鮮味成分。醬油也含有豐富的鮮味成分。

鮮味和酸、甜、苦、鹹一樣，爲五種基本味覺之一，通常在鱼、肉等富含蛋白质的食物中容易品尝得到。成熟的番茄含有豐富的鮮味成分。酱油也含有豐富的鮮味成分。

中文詞彙,英文翻譯,出處/學術領域.鮮味,umami,【心理學名詞】.鮮味,umami,【食品科技】.鮮味；甘味,umami,【畜牧學】.海產食品，海味，海鮮,marinefood ...

【鮮味】的英文單字、英文翻譯及用法：palatabletaste[醫]鮮味；。漢英詞典提供【鮮味】的詳盡英文翻譯、用法、例句等.

鮮味英文翻譯:umami…，點擊查查綫上辭典詳細解釋鮮味英文發音，英文單字，怎麽用英語翻譯鮮味，鮮味的英語例句用法和解釋。

鲜味与酸、甜、苦、咸一样，为五种基本味觉之一，通常在鱼、肉等富含蛋白质的食物中最容易品尝得到。成熟的番茄含有丰富的鲜味成分。酱油也含有丰富的鲜味成分。