＜菲力牛排日文＞《日本點餐完全圖解》 酒雄教你日本燒肉點餐與10大不敗菜單 2024

2021年1月12日—和牛西冷、沙朗牛排（サーロイン）.ヒレ（菲力）.菲力（hire），整頭牛身上最柔軟的一條肌肉，位於脊椎下方腰部附近，屬於焼肉里的高級部位。

牛里脊，菲力牛排【日文：ヒレ(Hire)，ヘレ(Here)，フィレ(Filet)】.特点：牛肉部位中运动最少的肌肉部分，因此肉质柔嫩脂肪含量少，非常受欢迎。

2022年7月20日—‧サーロイン：沙朗(sirloin)，牛背脊到大腿間的肉，柔軟、紋理細緻，適合作牛排、烤牛肉、涮涮鍋。‧ヒレ：菲力 ...

2021年7月12日—又稱作「莎朗」⑥腰內肉（菲力）量少價格高昂…...肋骨靠近背部中央的肉，運動量較少，肉質軟嫩且油花分布均勻，許多牛排料理都是取這部位的牛肉。

2008年12月27日—莎朗牛排／サーロイン・ステーキ.菲力牛排／ヒレ・ステーキ.大吃大喝／牛飲馬食（ぎゅういんばしょく）する.奔牛節／牛（うし）追い祭.

2021年12月25日—サーロいンステーキ：沙朗牛排，源自英文sirloinsteak;ヒレステーキ：菲力牛排，源自英文filetsteak;ロースステーキ：牛肩肉，源自英文roast ...

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2020年10月27日—是牛排店常見的王道肉品。筋少、肉質細膩、油花多。可以在柔軟的肉質中品嘗到油脂的鮮味在口中擴散。ヒレ,菲力、腰脊,以軟嫩並帶有較少油脂的稀有 ...

「ヒレ」（Hire）就是菲力，指的是腰內肉。因為這部份是活動最少的地方，所以口感非常軟嫰，油脂也少。因為一隻牛身上就只有一小塊，所以是非常珍貴的部份，亦不是太多 ...

最人气也是最入门级食材，最肥嫩的五花肉通常价格不菲。牛肩排【日文：カタ（Kata）】特点：脂肪含量少，风味浓郁，算入门级食材吧牛里脊，菲力牛排【日文：ヒレ ...

最人气也是最入门级食材，最肥嫩的五花肉通常价格不菲。牛肩排【日文：カタ(Kata)】.特点：脂肪含量少，风味浓郁，算入门级食材吧.牛里脊，菲力牛排【日文：ヒレ(Hire) ...

2022年12月25日—菲力位於沙朗與牛臀肉之間，是牛肉中最柔軟的部位，菲力幾乎沒有脂肪整塊...位於沙朗後方腰部到臀部的位置，肉質柔軟細緻脂肪偏少，從牛排到壽喜燒等等 ...