＜連得堂餅舖＞食。台南美食 2024

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位在崇安街巷弄裡靠近忠義三路。

從這鎮轅境頂土地公廟牌坊往裡面走，這間土地公廟是創建於清乾隆13年（1748年），算一算竟然已有273年超久歷史。

沿著懷舊巷弄走進來就會看到這紅色扛棒，小高猜這紅色扛棒應該新掛上去的。

這家「 連得堂煎餅 」很多電視節目競相報導，小高多年以前經常在節目看到，因此把這百年餅舖放入口袋名單，「 連得堂煎餅 」傳承四代超過百年歷史，餅舖是由蔡家兄弟兩人共同創立，是弟弟至日本學習點心技藝，學成歸國與哥哥共同創立連得堂，選在這裡創業應與土地公廟有關，來到土地公廟祭拜需買些祭品，鮮花與糕點是很熱門物品，所以連得堂賣的不只是煎餅，還有一些傳統甜點供選購，小高品嚐覺得美味定價合理，值得我推薦給您品嚐看看。

老舊店鋪維護的很完整充滿復古氣息。

雖然是平日下午時段旅客還是絡繹不絕。

店門口擺放菜單供客人選購參考，菜單上煎餅、麻荖、蛋黃芝麻酥、鳳梨酥及椪餅等等，菜單有寫每人每日限購兩包，是雞蛋煎餅35元和味噌煎餅40元，至於花生、芝麻及海苔煎餅等口味，則需先訂購才能買得到。

老舊木桌上放置一些古早味甜點供參考，連得堂宅配生意做得很成功，小高發現店面對面有製餅工作室。

事實上這麻荖、蛋黃芝麻酥及椪餅等等，小高小時候家裡拜拜常吃，所以有點膩並不會吸引我購買。

這台專屬煎餅機是連得堂招牌設備，電視節目皆會介紹這台煎餅機。

室內充滿復古氛圍但是擺設有點凌亂，裡面掛著媒體採訪照片供客人欣賞。

這位應該是第四代老闆為人很親切，這種半自動式煎餅機以前算是很先進。

圓形煎餅機總共有5組煎餅模具，煎餅從老闆添加原料至模具中，繞一圈到老闆座位就完成煎餅工作。

老闆說這台煎餅機是超過50年歷史，這台煎餅機是耗費鉅資2萬購買，以前2萬元是一般家庭無法負擔的。

今天就購買每人每日限購兩包，就是雞蛋煎餅35元和味噌煎餅40元。

索性就在隔壁騎樓地板拍照與各位分享。

包裝袋上印上連得堂相關資訊供客人參考，這也是食品衛生規定必須要做。

雞蛋煎餅35元。

這煎餅使用雞蛋、糖及麵粉等製作而成，這煎餅完全不添加任何一滴水喔！

這煎餅店家還有在表面烙印上Logo，煎餅很硬咬起來超脆口，充滿蛋香滋味甜度適中真好吃。

味噌煎餅40元。

這味噌煎餅帶有淡淡味噌滋味，煎餅超酥脆蛋香濃郁超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「 連得堂餅家」環就銷售空間很有復古氛圍，服務很親切，整體口感水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖[1]

店家資訊：連得堂餅家

地址：台南市北區崇安街 54 號

營業時間：08:00–20:00，週六營業至 18:00、週日營業至 15:00

電話：06-2258429

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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