＜金安徽麵館＞【桃園 2024

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往巨蛋方向成功路有間紅色招牌麵館 ,門面來看小有歷史了, 每次經過都沒有太注意到它是在賣什麼? 最近郭小弟又說他想吃麵疙瘩, 冷颼颼的冬天我也想來碗熱湯麵, 於是上網爬文看到格友『桃園美食小鋪』介紹這家【金安徽麵館】分店, 水餃看起來好特別喔, 而且還有一個叫做啥湯? 挺吸引我的,  於是就來去成功分店這家嘗鮮去。

牆壁上的大菜單有砂鍋、麵類、麵疙瘩、點心類、湯類, 比較特別的名字像是蓋澆飯、啥湯, 砂鍋類看起來也都挺不錯, 獅子頭砂鍋就滿吸引我的, 郭先生也被東坡肉套餐電到。

砂鍋有五種口味都各100元, 附上白飯與小菜, 砂鍋類人氣很夯喔, 幾乎每桌都有一甕喔, 蘿蔔絲捲每籠50元超想點的, 但怕吃不完只好留到下次。

啥湯麵看起來像是蛋花湯, 份量一般沒有什麼料, 這一碗60元有點貴耶 ~  

將上面的胡椒粉與湯麵混勻, 麵條Q軟適中, 湯頭有雞絲與小麥穀類, 湯頭帶有清爽的雞湯香味, 蛋也很嫩, 整體對我來味道太淡了, 小麥穀類挺像是綠豆, 雖然已經煮的很軟, 但是麵食加穀類口感搭起來還是有點怪 。

加個兩小匙店家特製辣椒醬, 夠辣又香味道好多了, 啥湯嚐過就好了, 我下次應該不會點….

牛肉砂鍋100元看起來比啥麵好吃多了, 除了一小甕的砂鍋還有小菜與白飯, 牛肉鍋看起來份量不少, 別看不大鍋它挺深的喔! 

豆干不是很入味, 略可惜 ~ 

裡面用料相當豐富, 青江菜、高麗菜、冬粉、豆皮、金針菇、凍豆腐…感覺像個小火鍋, 湯頭挺像是牛肉麵口味, 甘醇的牛肉香氣,帶有適中的中藥香氣, 冬粉和凍豆腐吸收了它的湯汁, 裡面的料也變的好好吃喔! 

薄片牛腱肉相當嫩喔, 咬起來不會太澀, 每塊牛腱隙縫裡都沾有牛肉湯, 我ㄧ度以為我是在吃牛肉麵耶!!

牛肉湯麵疙瘩一碗70元, 我覺得價格有點高, 也不算大碗, 裡面有蔥花和酸菜, 湯頭味道和牛肉砂鍋比起來略甜, 香味沒有牛肉砂鍋來的明顯, 這牛肉湯因為蔥花酸菜的關係, 湯味有點像是龜山仁聚牛肉麵。

麵疙瘩不規則型可沾附湯汁, 麵疙瘩扁薄型比湯匙還要大, 郭先生覺得這個大小剛剛好, 我覺得不夠Q。

麵疙瘩中間保有麵心, 吃到中間有點粉更不Q, 我不太愛, 義大麵有點麵芯很Q好吃, 但是麵疙瘩口感就不太是適合。 

* 這餐吃下來只覺得啥湯麵不愛, 牛肉湯兩種都好喝, 尤其是牛肉砂鍋湯頭更有深度, 已經和郭先生約好下次如果要吃小火鍋, 不如來吃這的百元砂鍋囉!! 好喝湯頭值得再訪

金安徽麵館(成功店)

電話:(03)3321455

地址:桃園縣桃園市成功路二段165號

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