![[食記] 枸杞土虱藥燉排骨路邊攤(新莊中誠街)](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[食記] 枸杞土虱藥燉排骨路邊攤(新莊中誠街)](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/esfever/1353404402-2530846495_n.jpg)
當天氣轉冷時就會想起冷冷的夜晚有著這樣的路邊攤賣著藥燉排骨及土虱
非常傳統 但也特別暖和~
藥燉排骨選用了帶骨排骨及枝骨雖然肉會比較少但是喜歡"秤"骨頭的人還是不少呢!!!(其實我是愛吃肉的)
骨頭都燉得很透了甚至稍微用力的去咬都可以咬碎中藥湯頭有股清甜
枸杞土虱小時候是完全不吃牠的因為我怕水裡游的那股味不過中藥湯頭能減去大部份的那股味加上土虱皮的Q感 我還蠻喜歡的所以後來也就慢慢接受了牠
況且在天冷的晚上喝上一碗暖身效果真的不賴!!
老闆還會準備醬油膏用來沾著排骨或土虱吃!!
只是我一向都不沾
老闆還有賣肉粽若肚子比較餓時可以點來補充
--------枸杞土虱藥燉排骨路邊攤新莊區中誠街179號 其
作法：土虱去鰓後洗淨，切成塊狀待用，枸杞、桂枝用清水快速沖淨後，瀝乾備用，鍋中加6碗水，放入所有處理好的材料，用大火煮開後，轉小火，煮約25分，鍾即可熄火，加鹽、 ...
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