Silence 屏息 Oliver的法式點心,Oliver的法式點心-Home|Facebook,Silence屏息甜點工坊,Silence屏息點心舖-網友評價、菜單|台南中西區甜點-愛食記,Silence_屏息立體剪接洋裝_黑細格,Silence屏息點心舖-台南北區巷弄隱密甜點店,有著台南古早味,Silence屏息點心舖|店家資訊,Silence屏息點心舖直營店-樂天市場,【台南美食】巷弄隱密甜點店,古早味碰米ㄆㄤ最潮吃法...,【台南美食】巷弄隱密甜點店,古早味碰米ㄆㄤ最潮吃法!!!...,【團購限定】隱世小店Silence屏息點心舖台南人氣之選美食-巷...,【彰化食記】Silence屏息甜點工坊(已暫停營業)從台南返鄉...
Silence 在2017年3月左右進行了內部裝潢改造
在那之後我就一直沒空過去吃吃、拍拍
終於在今天認真地給他順路過去買兩個蛋糕,順便拍照
內用區域看起來更明亮,清爽
今天帶了很純粹的無花果塔
巧克力塔皮跟無花果的味道非常搭
還有這款由百香果、抹茶與茉莉花為元素所做出的小茉莉
味道上非常細膩,讓人非常喜歡
吃完了這兩款之後
我想今年我自己的生日蛋糕應該也會拜託Oliver幫我做
屏息甜點工坊真的是個很可靠的好店!
Silence 屏息甜點工坊 FB專頁[1]
營業時間:12:00 - 21:00(周一公休)
電話:06 290 4775
地址:臺南市東區中華東路三段336巷43弄6號
檢視較大的地圖[2]
*****
以下為2017.1.4原文
*****
每年的1月2號對我們家來說是個重要的日子
因為這天是Sandra的生日
(不是跨年續攤的第三天)
今年生日特別幫他訂了一個適合她的蛋糕
滿滿的大草莓與巧克力
之前就吃過屏息的小蛋糕,只是忘了拍
自然也忘記他們可以客製大蛋糕這件事
訂購時給店家的想法很簡單
"6吋、巧克力、草莓"
得到的就是一個簡約、漂亮而且美味的巧克力草莓蛋糕
價格是900元
6吋的草莓巧克力蛋糕900元並不算貴
畢竟我去拿蛋糕的時候提到提袋有明顯地感覺到重量
吃到嘴裡有感覺到喜悅與幸福
對於重要人士的重要日子,價格不是最優先考量
食物最重要的還是要好吃,而不是便宜
良心說一句,用料實在的食物通常都不會便宜
如果你跟我一樣覺得台南很難找到喜歡的訂製生日蛋糕
可以考慮你給屏息一次機會,只要你的需求很明確,預算也充足(笑)
我想應該都能吃到讓人滿意的蛋糕
一個讓全家人都露出開心笑容的蛋糕,無價
****原文寫於2014.5.16****
之前在小石子義式廚房吃到屏息的霜淇淋時就有想把它寫出來
不過後來天氣就轉涼了
這篇文章也就一路放到現在屏息霜淇淋搬家
這樣也好,一次寫足不用更新
說搬家其實感覺很遙遠,其實就是搬到隔壁去而已
比起先前的小角落
新的店面比較寬敞,也終於能放置老闆想放置的烘焙設備
霜淇淋則維持著原來的水準
依舊是用嚴選的食材搭配老闆的巧思與創意去做
今天吃的是高樹鄉芋頭搭配桂花口味的霜淇淋
先前還吃過巧克力佐玫瑰花瓣
巧克力的口味我吃過兩種配方,第一種比較純粹
第二種的苦味略重帶點酸味與鹹味,裡頭的碎巧克力還增加了些口感
最後當然要看我個人吃到目前最喜歡的檸檬口味
檸檬口味的霜淇淋非常令人驚豔!
不會酸過頭還帶點鹹味,後來一問才知道裡頭加了鹽之花
還有幾次臨時出門忘了帶相機,就沒拍了
就我數次的購買經驗來說
屏息霜淇淋的平均水準很穩,很不錯
離我家也算近,而且最大的重點是他目前"不用排隊"
尋訪美食多年,我真心不覺得為了食物站在那裡超過20分鐘以上事件值得的事情
你用遠都有替代方案,不然我哪來那麼多店寫
最後分享不排隊吃好吃的幾個方法:
1. 不盲目跟從流行:
在店家被食玩節目或是水果日報報導之後
短期內千萬不要去,品質很容易被大量人潮搞壞
你的心情也會一併被破壞
(除非你就是愛排隊?!)
先放進口袋名單,半年一年後再去吃就沒什麼人了
2. 離峰時間去吃:
賣早午餐的店,你就下午茶甚至是傍晚去吃
賣晚餐的店,你就平日開門前5分鐘到達
做事情、講話、吃東西的重點都差不多
就是 timing
時間點對了,一切都對了
這一點不管是從台灣吃到日本都一樣可靠
3. 多結交餐飲圈的朋友:
台灣人講情面,認識的越多越熟就越有幫助
有些店家可以用許多折衷的方式讓你吃到排隊美食
我個人是都用方法2,但是的確有人能用這個方法
細節我們就不討論了
....寫著寫著又歪樓了
總之,我希望能看到台南飲食圈百家爭鳴,良性競爭&成長
大家能提供更多不同的風格給消費者選擇
台南的顧客不必再看著台北的餐廳食記流口水
業者則各自抓住屬於自己的消費族群,並獲取合理的利潤
而我
則繼續當個不討喜的黑烏鴉
我深信
一昧的誇獎,把不好吃的東西寫得好吃是不會讓餐飲水準更提昇的
References Silence 屏息甜點工坊 FB專頁 (www.facebook.com) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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