＜蚵爹麵糊＞蚵嗲 2024

蚵嗲料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蚵嗲、蚵嗲(水餃皮簡易版)、滿料蚵嗲、煎豆渣蚵嗲-五辛素食。以及水餃皮、蚵仔、肉嗲等相關料理做法。

蚵嗲的起源據說是早期鄭成功攻城略地時，缺糧的荷蘭軍情急之下，用當地特產的蚵仔加麵粉和水做成食物充饑，演變至今，就是大家耳熟能詳的蚵嗲。蚵嗲的油炸攤上還會搭配 ...

2020年5月25日—韭菜切小段，加鹽抓醃，讓韭菜出水。·鮮蚵洗淨後濾乾水分，倒入鹽、香油拌勻。·取一碗，倒入中筋麵粉、糯米粉、鹽巴、白胡椒、香油、冷水拌勻調成麵糊。

2020年6月3日—蚵嗲是台灣經典的街邊小吃之一，想在家自製最常遇到麵糊黏勺、破皮的問題，其實只要在上麵糊前多做一步，就能讓麵糊更好脫模，炸出形狀完整漂亮的蚵嗲！

2018年11月5日—在湯勺抹上麵糊，依序放上菜料、蚵仔再抹上麵糊，鍋內的熱油彷彿跳舞般，與金黃色的蚵嗲相輝映。食材.項目,份量.鮮蚵,150克.薑末,20克.蔥末,30克.

2022年4月21日—我們全家除了我以外其他人都不吃蚵仔,就像我上次發的蚵仔煎一樣,內餡的部分改用其他的海鮮代替,其餘的做法完全沒變以前剛剛開始學的時候把麵糊放到 ...

2020年12月7日—鍋鏟達到一定的高溫時，先裹上一層麵糊、先放入一些韭菜、牡蠣放中間層、再蓋一層韭菜，最後再裹上一層麵糊後，放入熱油鍋內油炸，油炸過程中要翻面， ...

2021年12月30日—超級美味之台灣小吃～炸蚵爹·1.調好粉漿、切好內餡、熱好油鍋（筷子插入會在邊緣快速冒泡）.準備好煎匙就可開始炸.（我是用漏匙包上烤盤紙克難的充數 ...

2022年10月16日—麵糊攪拌均勻至無粉塊狀，可依情況再加入適量水（不需要太多，導致過稀，使麵糊呈現滑順、不結塊的均勻狀態即可。）加入石蚵，以及適量調味料。