＜和日式料理＞和が家日式家庭料理 2024

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台南市的民權路應該可以說是日式料理餐廳密集度最高的一條路。其中有2間日式家庭料理店有著濃濃的日本味, 連日本人都很愛到訪, 其中一間 歌麿日本料 (文章連結請按此) 屬於比較平價的日式家庭料理, 而這篇要介紹的 和が家日式家庭料理 則是比較偏日式的居酒屋型態且單價較高, 低消為一人一杯飲品, 需另加一成服務費。[1]

先來個結論好了。今晚點的餐點, 吃下第一口就讓蓋瑞一秒到日本, 幾乎每一道都有濃濃的日本味, 也因為這樣, 讓蓋瑞的同學邊吃邊吶喊著”好想去日本”啊~~~ 這裡的餐點種類算是非常多樣, 菜單有分日文和中文, 但也讓蓋瑞和同學們在菜單之中迷航很久, 久久無法決定要點什麼, 每一個都很想點來吃看看, 可惜口袋和胃袋都不夠深啊。哦, 對了, 有些餐點沒有在菜單上, 建議可以詢問店員; 另外, 也建議最好先訂位。

雞皮仙貝 NT$140和が家日式家庭料理的雞皮仙貝沒有在菜單裡, 必須在點單時特別詢問店員是否當天有供應, 應該算是隱藏菜單吧。這裡的雞皮仙貝和蓋瑞在 吳留手串燒居酒屋 (文章連結請按此) 吃到的完全不一樣。之前都已經覺得吳留手的雞皮仙貝炸得很薄很脆了, 但是當一看到這盤雞皮仙貝端上來之後又讓蓋瑞對這道菜色有了前所未有的體驗, 它完全可以說是雞皮紙了, 上面灑上稍鹹的調味粉, 再沾上很日式的美奶滋, 很好吃也很適合當下酒菜, 推薦必點。[2]

酪梨鮪魚沙拉 NT$380這是今晚點的唯一一道生食料理, 是蓋瑞同學指定的。雖然這裡的餐點價格都不算便宜, 但是這一道蓋瑞覺得真的很不便宜, 幾小塊切塊的鮪魚肉, 再加上一顆生蛋以及幾塊酪梨, 份量沒有很多, 不過還滿不錯吃的。

馬鈴薯燉肉 NT$180這一道燉肉, 說真的, 燉肉給很少塊, 大概只有2小塊, 主角反而變成馬鈴薯了。不過, 每一樣食材都被燉煮到非常入味, 讓人一秒到日本的就是它的醬汁調味, 非常的日本, 有夠好吃的啦。

明太子起司竹輪 NT$200原本同學點了這道讓蓋瑞很看不起它, 但根據以往的經驗, 常常越看不起的餐點越會看走眼, 這一道也是看走眼的其中之一。要吃這一道要很小心, 因為在炸過的竹輪裡面是一個空心的空間, 包覆著流質的起司和明太子, 即使上桌之後過了約十幾二十分鐘再吃, 裡面溫度對貓舌頭的蓋瑞來說還是偏高, 請小心服用。重點是, 包在裡面的起司明太子和炸過的竹輪真的很搭, 推薦可以點來嚐鮮。

自家製漢堡肉 NT$280 這一道因為店員有詢問是否要加蛋和起司, 整個就是很邪惡的組合, 一口就答應了, 加了蛋和起司之後的價格為NT$330, 然後選擇搭配紅酒醬。不得不說, 和が家日式家庭料理 的這一個漢堡肉咬下第一口的瞬間就讓蓋瑞一秒到日本, 勾起了第一次到日本東京參展時所吃到的漢堡排的美好回憶。雖然比不上當時吃到的漢堡排, 但這一個也真的算是目前為止在台南市這種日式家庭料理店裡面蓋瑞吃過最好吃的漢堡排了, 推薦必點。隔壁的 歌麿日本料 (文章連結請按此) 的漢堡排完全被比下去啊。[3]

韮菜炒豬肝 NT$180這一道菜在深夜食堂第三季裡有出現過, 也是蓋瑞到這類日式居酒屋只要看到菜單裡有這一道就一定會必點。這道調味偏重, 真的很適合配白飯。

本來蓋瑞是詢問店家是否有供應白飯, 得到的答案是有三角飯糰和茶泡飯, 有4種口味可以選, 每一種口味都可以做成飯糰或是茶泡飯, 不過蓋瑞金魚腦忘了另一種口味是什麼, 幸好和同學們一人各點一種口味。這些並沒有在菜單裡哦, 想點的人請記得詢問店員。

昆布茶泡飯 NT$120明太子三角飯糰 NT$100梅子三角飯糰 NT$100昆布茶泡飯蓋瑞覺得還好, 沒有很特別, 但是還滿適合點來在所有餐點吃完後, 享用這個清淡的茶泡飯做個清爽的ending ; 明太子三角飯團請點起來, 明太子不只在飯糰上面有一小坨, 在飯糰裡面其實也有包入明太子, 蓋瑞的同學說很不賴; 梅子口味就是真的包入日本的醃漬梅子, 有吃過日本梅子的人應該懂, 簡單講就是很鹹啦。然後每一樣都有附上一碗味噌湯, 也是一喝就是很日式的那種。

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