![[試吃] 四物藥膳醉雞腿& 皺皺雞爪](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[試吃] 四物藥膳醉雞腿& 皺皺雞爪](https://i1.wp.com/i2.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y21.gif)
去年底收到 fulinfoods[1] 的留言試吃邀請我連結過去店家的無名後 發現它們販售的商品以 鹹水雞，醉雞和雞爪 為主從部落格的圖片上看到的食物圖片感覺還蠻不錯 還有做法也感覺挺講究的 所以就接受了試吃的邀請
試吃品是用宅配的方式寄過來 由於店家在部落格上的資訊不多 所以收到之後我才知道 原來是從高雄寄過來的啊(好遠~~)寄件人的名字還是草地人耶 讓我看了會心一笑 後來才知道原來公司的名稱是草地人酒坊
這是我收到的試吃品內容 用粉紅色的保利龍盒裝著(不過因為我超怕保麗龍摩擦的聲音 所以開盒的時候覺得痛不欲生)內容物有四物藥膳醉雞腿一盤 還有兩包雞爪 都是利用真空包裝 可以冷藏保存約三星期
不過打開盒裝的時候 關關一直找不到食用說明 所以建議店家可以在盒子裡附上喔這樣大家才可以用最正確的方式 享用到食物最美味的狀態喔不過後來店家似乎也有發現到這個問題 所以在關關的部落格中留下了食用說明(還好我沒有很貪吃地在收到食物時就馬上吃掉)店家建議先吃醉雞腿再吃雞爪 因為它是冷盤(所以要吃冰的) 而且口味比較清香 一定要先吃才會有味道
另外據店家說法它們使用美國FoodSaver真空包裝機包裝食物( http://www.ipt.com.tw/foodsaver.html) [2]可以讓食品保存更久 且封住醉雞所含的酒香及藥香 而真空包裝袋也是經過美國FDA認可 可以使用微波或水煮加熱後食用
打開包裝的同時 就可以聞到酒香在空氣中飄散開來 另外還附上一包藥汁湯包看著雞腿肉閃耀著誘人的光澤 忍不住多拍了幾張照片貼心的是雞腿已經去骨而且切片裝盤 拆開就可以立即享用了 非常方便
在倒入藥汁湯包之前 關關先嚐了兩塊雞腿肉覺得跟一般在燒臘店吃到的油雞那種軟嫩的肉質很不一樣它的雞皮吃起來是很Q的 而雞肉也很結實且具有彈性 不虧是用土雞腿肉 一吃就知道平常有在做運動的然後我本來看食用說明的時候 以為這醉雞腿味道應該很清淡 但自己試吃的感覺是不會耶我覺得酒的味道還頗重的 是蠻好吃的沒錯 但是可能不太適合小朋友或是平常不喝酒的人我覺得如果酒味可以再淡一點的話 會比較適合全家人一起享用喔
這是隨盤附上的藥汁湯包 我想應該就是浸泡醉雞腿的菁華湯汁了吧 裡面還看得到枸杞耶
我把藥汁淋到雞腿肉上 再試吃看看雞腿肉經過藥汁的浸潤之後 變得濕潤好入口 藥膳與酒香的氣味也更明顯了 本來不乾澀的肉質吃起來也變得更juicy了 但是這醉雞腿算是切得比較薄的 我覺得如果切厚一點口感應該會更好喔 另外最後剩餘的湯汁再淋在白飯上也不錯吃喔
品嚐完藥膳醉雞腿之後 該是來試試雞爪的時候了 每包份量約300克(約12~13隻)看了店家的說明才知道 原來兩包雞爪中 一包是原味的一包是辣味的 不過包裝上並沒有清楚的標示 有點難以分辨 所以建議可以貼個小貼紙以利區別店家建議雞爪要吃熱的才有味道 可以微波爐加熱一分鐘 或是像調理包一樣 整包放入熱水中加熱因為我使用微波爐時常常會時間控制不當 導致食物過乾 所以這次我利用熱水加熱的方式
左邊是原味雞爪 右邊是辣味雞爪雞爪都已經手工去除了爪子 覺得店家注意到這種小細節很貼心如果以這兩種口味來說的話 我自己會比較喜歡辣味雞爪 因為原味的對我來說顯得太過清淡 而辣味不像是純辣椒 我覺得比較像豆辦辣椒的味道 而且對我來說不會很辣 鹹度也比較足夠
大家有沒有覺得這雞爪看起來跟一般的雞爪有點不一樣呢這也是店家的特別之處 因為這道菜名就叫做皺皺雞爪喔 所以外表是皺巴巴的樣子我娘說這應該是經過炸過的處理 才會這樣皮皺皺的 而且吃起來骨皮分離
我試過冰的跟熱的以後發現冰的吃 口感會比較Q 但是會比較沒有味道熱的吃 皮的口感會變得稍微脆一點 味道會比較明顯骨頭不算太硬 所以牙齒好一點的人 也可以咬破吸裡面的骨髓 骨髓裡的味道比較濃厚 也蠻好吃的
兩者比較起來的話 我個人會比較喜歡醉雞腿 而且它每日僅限量100份喔(限量總是會比較吸引人XDD)雞爪的話 這家算是蠻特別的 至少我是第一次吃到這樣的雞爪啦但其實我最愛的雞爪還是台中的東海蓮心冰雞爪凍 調味超入味 骨髓也熬得非常軟爛 很方便可以食用
另外這家的產品銷售只透過網路喔 奇摩拍賣或是露天拍賣都有 部落格裡面也有訂購方式 可以提供給有興趣的朋友參考
References fulinfoods (www.wretch.cc) http://www.ipt.com.tw/foodsaver.html (www.ipt.com.tw)1天前—全家買200元送寶可夢燈籠2/23早上10點開始剛剛拿到了有二個款式，可以任選應該送完為止#不用買指定商品.
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2009年1月13日—去年底收到fulinfoods的留言試吃邀請我連結過去店家的無名後發現它們販售的商品以鹹水雞，醉雞和雞爪為主從部落格的圖片上看到的食物圖片感覺還蠻 ...
作者:pearl37651(讓安靜給自己冷靜)看板:Food標題:[食記]吳媽媽四物藥膳醉雞...=+真誘人的雞而且是四物藥膳一聽就覺得很補所以就答應拉~~~謝謝廠商提供只不過 ...
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