＜溏心蛋冰雞蛋＞日式溏心蛋的做法 2024

2021年11月6日—雞蛋料理方式非常多種，近年來日式做法「溏心蛋」也逐漸在台灣流行。不過就有網友起鍋後，蛋殼難撥到讓「蛋白坑坑洞洞」，畫面曝光後立刻有內行人解釋 ...

2021年10月28日—這次的做法雞蛋不需要先退冰直接從冰箱拿出來就可以了計時時間為六分半鐘切記一定要用冰塊來準備冰水溫度才夠低防止雞蛋內部繼續熟化醬汁部分其實很隨 ...

2016年8月27日—步驟·雞蛋要用放在冰箱冷藏的蛋，不用事先拿出回溫。·取大小合適的鍋子，裝水煮滾。·這時自冰箱取出雞蛋，用杓子盛著雞蛋，小心放入水中。·時間到，將 ...

2021年2月19日—一顆完美的糖心蛋（溏心蛋）要煮幾分鐘？想要擁有剛熟未熟、濃稠流動的完美蛋黃，水溫和時間都要掌握得剛剛好，現在跟著照片一步一步來學水煮蛋 ...

2019年3月21日——>都可以！常溫蛋和冰箱內冰過的蛋直接拿出來做我都做過，沒有什麼差別。水煮蛋計時6分鐘， ...

2021年10月23日—味付け玉子（溏心蛋）·1.雞蛋用放在冰箱冷藏的蛋，不用事先拿出回溫。·2.依比率將醬油、味醂、水放入密封袋備用。·3.取合適的鍋子，裝水煮滾。·4.這時 ...

2022年2月22日—測量出正確的水量與時間，.相信只要按照阿醜的步驟，您也可以快速上手，.做出超好吃的糖心蛋！＜糖心蛋＞材料：.1.冰雞蛋4顆（每顆大約60g重）.

2023年1月8日—首先煮滾開水至100度沸點，放入雞蛋，用計時器準確算出6分鐘，完成後取出，在水喉下沖水降溫，再加冰浸泡，即可完成，可說是這種半熟蛋零技巧、零失敗的 ...

2023年2月1日—用篩子或湯匙盛著雞蛋，緩緩下鍋，開始計時。如果煮的是冰雞蛋，約需6分30秒，室溫蛋則煮6分鐘。（記者所用的是日本蛋， ...

2019年3月21日—常溫蛋和冰箱內冰過的蛋直接拿出來做我都做過，沒有什麼差別。水煮蛋計時6分鐘，切開後蛋黃液半生熟，很會流動。計時7分鐘，切開後蛋黃會是深橘 ...

2021年10月28日—這次的做法雞蛋不需要先退冰直接從冰箱拿出來就可以了計時時間為六分半鐘切記一定要用冰塊來準備冰水溫度才夠低防止雞蛋內部繼續熟化醬汁部分其實很隨 ...

2022年12月19日—...冰水降溫，剝殼，放入密封盒，備用2.取鍋子，加入所有滷汁材料煮滾，熄火，放涼，倒入做法1的密封盒，醃泡過所有雞蛋3.放入冰箱冷藏1天，待 ...

2023年9月24日—就無需再攪拌：攪拌是為了讓蛋黃維持在中心，切開比較好看熄火浸泡20秒，撈出泡冰水快速降溫、剝殼【關鍵字】：溏心蛋、糖心蛋、雞蛋、半熟蛋、醬汁、柴

2023年7月31日—...雞蛋，加入鹽，以中小火煮滾.Step2：煮的時間按照自己喜歡的程度控制，煮好後將蛋撈出，泡入冰水降溫後即可剝殼。資料來源：一蛋究竟！無所不能101道 ...

2023年9月26日—...冰水就能輕鬆完成。將雞蛋從冰箱拿出，不需解凍，並將氣炸鍋調整至170℃。氣炸鍋調整氣炸時間約為7～8分鐘。取出氣炸完的雞蛋，放入冰水降溫，冷卻 ...