![[花蓮食記] 一男拉麵](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
一男拉麵 [花蓮食記]一男拉麵|民國路上的平價日本拉麵店,叉燒豚骨...,一男拉麵,一男拉麵-首頁|Facebook,向附近的一男拉麵訂購-Foodpanda,選擇多元，濃郁博多豚骨拉麵-花蓮市區-漾漾的生活分享
![[花蓮食記] 一男拉麵](https://i1.wp.com/yoti.life/wp-content/uploads/20210222194643_56.jpg)
「一男拉麵」是花蓮拉麵店之一，以平價日本拉麵為主，像是豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、地獄拉麵…等日式拉麵幾乎都百元出頭，除了麵食外還有雪花牛丼飯、日式炸豬排…等可以選擇，難怪深受許多學生族群及附近上班族的喜愛呀！
※ 本文為 試吃邀約，感謝「一男拉麵」的招待[1]
位於民國路與和平路口旁，85度c 斜對面的「一男拉麵」是家百元出頭的花蓮平價日本拉麵店，於 2015 年底開幕，與 武記越南河粉[2] 及新開的艾摩斯廚房民國旗艦店剛好在同一排，老闆說當年取店名是因為我們家的小孩是男生，所以名稱中的「一男」就代表一個男孩子的意思。 店內座位數約 20 至 30 個左右，風格帶點日式風，吃拉麵時播放著日本音樂，一旁窗戶上還有浮世繪的掛飾呢！ 牆上也有拉麵照片可以參考。 「一男拉麵」還有提供免費無糖決明子麥茶，冬天溫的夏天涼的搭配餐點一起享用剛剛好。 「一男拉麵」菜單價目表（價格太小？ 可按圖下載至手機或電腦上放大看價錢唷！）除了濃郁系的博多豚骨拉麵、清淡系的久留米白湯拉麵外，還有九州地獄拉麵、喜多方醬油拉麵、東京都味噌拉麵、長崎鰹魚拉麵、南洋風咖哩拉麵…等日本拉麵可以選擇，飯食類的雪花牛丼飯及單點的日式炸豬排在 Google 網友評價也不錯唷！
「一男拉麵」劉老闆當初從花蓮北上時，在台北遇到一位日本師傅傳授，師承後回花蓮就開了這家日本拉麵店，為了講求品質，其麵條也是與台北製麵廠契約後特別訂製的，湯頭部份也是使用純豬骨熬製而成。
聊著聊著老闆夾起一大塊日式叉燒，這就是待會兒日本拉麵上的叉燒肉呀！ 說起豬肉來源可是使用 CAS 認證的廠商與花蓮綜合市場的國產豬。 在等麵的同時，別忘了來自取筷子與湯匙，上方的辣油、辣椒粉…等調味料也請酌量取用，另外每一桌上都有放置唐辛子七味粉，吃到一半時可以添加到日本拉麵中增添其風味唷～ 博多豚骨拉麵首先上桌的是小份的博多豚骨拉麵，小薛我覺得小朋友或女生吃一碗剛剛好，如果是食量大的男生可以點有兩球麵份量的大碗日本拉麵唷！ (小碗為一球麵份量。)
除了一旁插上一大片海苔外，兩大片日式叉燒肉、蔥花…等配料外，還有那選用 CAS 合格認證的雞蛋所做成的溏心蛋，甜甜但不會過鹹的溏心蛋黃，搭配拉麵吃剛剛好。
夾起一大片叉燒肉，肥瘦部分及厚度方面拿捏的剛剛好，一口咬下軟軟嫩嫩其香味在嘴裡四溢，小薛我個人還蠻喜歡的！ 如果能像外縣市拉麵店一樣推出有滿滿叉燒肉的日本拉麵滿足我的心願，那該有多好呀！ 麵條方面隨著豚骨湯頭一口一口的吸入嘴裡，口感軟中帶 Q 剛剛好也 不會太軟爛，博多豚骨拉麵湯頭也蠻濃郁不死鹹，是可以一次喝得完的程度，如果覺得口味還是有點重的話，下次可以考慮點久留米豚骨拉麵唷！ 九州地獄拉麵這碗小薛我點中辣，光是那一大片海苔就令人食指大動，不管是直接吃、泡湯吃或夾著麵直接吃都很適合唷！
九州地獄拉麵配料一樣有兩片日式叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花、玉米粒…等，加上紅通通的地獄湯頭 (雖然只是中辣🤣)，辣度方面可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣，還有加 $20 升級的專業級辣度。
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Jul07.201714:00.【花蓮❤市區】一男拉麵！百元平價拉麵、飯食、烤炸物，選擇多元，濃郁博多豚骨拉麵、清淡久留米豚骨拉麵.5803.創作者介紹.