＜潘姨肉粽＞礁溪宵夜［潘姨肉粽］招牌皮蛋麵、肉麻雙醬麵、雙管四神湯 2024

潘姨肉粽 【宜蘭美食礁溪鄉】潘姨肉粽-小巷美食,軟Q好吃南部粽...,各位親朋好友潘姨肉粽營業時間下午17:00-晚上12:00宜蘭礁溪...,宜蘭礁溪平價小吃推薦【潘姨肉粽】招牌皮蛋麵肉麻雙...,宜蘭礁溪平價小吃推薦【潘姨肉粽】招牌皮蛋麵肉麻雙醬麵雙...,宵夜.『食記美食。宜蘭礁溪』潘姨肉粽-郭小寶,礁溪宵夜［潘姨肉粽］招牌皮蛋麵、肉麻雙醬麵、雙管四神湯,礁溪－潘姨肉粽-Facebook,礁溪－潘姨肉粽-首頁|Facebook

今天到猴洞坑瀑布玩，下山隨機覓食。位在9號省道礁溪路二段的潘姨肉粽，除了賣自包南部粽、北部粽外；店裡還有賣各式飯、麵、湯。美食選項多元，招牌皮蛋麵、肉麻雙醬麵、雙管四神湯、紅槽肉都很美味！雖然是隨機找的平價小吃，口味上真的挺讚der。

潘姨肉粽營業時間很特別，中午沒賣喔！下午5點賣到深夜12點，是大家宜蘭旅遊住宿礁溪時，宵夜新選擇

想喝飲料請自取(先結帳)

其實店裡賣的餐食不只(下圖)這些菜色

一旁牆面上則了許多彩色版相片菜單，潘姨賣的美食似乎還有分夏天與冬天

冬天會增賣油飯、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐

除了賣肉粽、各式飯食、麵食外，偶爾也會有隱藏版『當日限定』粄條可點食

醬料區調味料自取、自包

特調醬油膏 應該是沾佐現切小菜用，光看就覺得很夠味。我們今晚點的小菜都不用再沾醬，所以小紫不曉得滋味如何，只能說賣相挺讚der

點麵食有細麵&意麵2種麵條可選擇

敢吃皮蛋的朋友一定要點一碗招牌皮蛋麵吃嘿。不敢吃皮蛋、沒吃過皮蛋也可以點一碗嚐鮮。不會有怪味，挺香的，不然怎麼成為招牌麵食呀，您說對不對!

皮蛋麵 (細麵)

秘密武器就是麵條上方這丸圓球狀的自製皮蛋醬，麵條上方還有淋一匙肉燥，記得趁熱攪拌均勻

讓麵條充份吸附肉燥與皮蛋醬香氣

細麵 不會煮的太軟爛，口感我喜歡

裡頭還有加韭菜及豆芽菜，整個完全是愈吃愈涮嘴，皮蛋香+肉燥香金厚呷

料多味美，麵快吃完了，底下還剩很多特製皮蛋醬，很夠味

潘姨肉粽在礁溪市場賣了10多年每天新䰷現做肉粽。

肉粽品項有賣南部粽、北部粽

內餡及做法不一樣。哪種好吃，看您個人喜好嚕。很多客人會專程訂購肉粽送親友，so也有宅配服務。

我們比較喜歡吃北部粽，糯米有炒醬料，香氣比較足

北部粽

桌上金蘭甜辣醬可以淋紅糟肉、蝦捲、油飯及粽子

一旁還放了一瓶『塩水』看的我"霧煞煞"

眼神馬上轉到牆上的彩色MENU@@店家沒賣塩水雞、塩水鴨阿! 為什麼會放塩水？？？

好奇寶寶問到底~

哈哈!! 因為潘姨是賣晚餐及宵夜，深夜常有客人與朋友到店裡點湯、小菜小酌話家常，塩水是給覺得小菜或湯品不夠鹹的客人自己增添鹹味用，很特別。這是老闆在外地用餐，看過其它店家有此服務，覺得貼心又方便，開店後也提供給『吃重鹹客人自取』

呷肉粽就是要淋甜辣醬 最對味

若不吃香菜，可請店家不要加

印象中南部粽與北部粽不同的地方:

『南部粽』是生米包餡，水煮至粽米熟透

『北部粽』則是熟糯米飯有先拌炒辛香料或生米煮熟拌過辛香料再包內餡，味道比較香

從小到大紫媽端午節包的都是北部粽，我喜歡重口味北部粽

潘姨北部粽選用長糯米，米飯帶著五香香氣，肉餡有菜脯、蝦米、香菇及滷的軟嫩入味五花肉+甜辣醬好吃ㄝ

肉麻雙醬麵 (意麵)

這兒的...