＜妙緣素食館＞台北車站｜素食自助餐 2024

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今天介紹的素食自助餐是我最近的愛店❤️

我喜歡這一家的用餐氛圍。

他位於懷寧街上，這條街上還蠻多家素食的。

檢視較大的地圖[1]

今天介紹的這家以自助餐為主。

之前經過因為店面看起來小小的不起眼，所以一直沒有進去嘗試。

前陣子因緣際會下走進去...

哇！真讓我驚艷！

門口看起來很小，但其實裡面空間還蠻大的呢！

甚至還有一個門市其中大樓的出入口，很妙吧。

那接著我就從餐點開始介紹吧！

菜色實在小而美

和一般的素食自助餐一樣，他也是分成上下兩排，

下面那排以熟食為主，炒青菜、紅蘿蔔、豆皮、蛋、魯豆腐等

上面那排這是較乾的食材，特別是一些醃漬的小物或者是甜食等，可能因為和他們有賣地瓜粥有關。

畢竟一些醃漬物是吃粥人的標配。😆

我個人還蠻喜歡他們的蕃茄炒蛋和炸香菇；

不過他們的龍鬚菜和苦瓜就比較鹹了。

算錢方式都一樣是秤種的囉！

他們這邊的特色還有鍋燒意麵，我看不少人都在點這個。

直接和門口的大姐點餐付錢就可以了。

飯的部分一樣先付錢

湯和飯都採用自助式

我觀察到，很多吃素食的人其實都還蠻有環保觀念的，會自備環保筷子和湯匙，甚至餐盒。

這家但我覺得最棒的是他的「垃圾清潔」部分。👍

我好幾次遇到我在丟餐盤的時候，遇到他們的人正在整理廚餘和餐盤，

一般的自助餐，其實就是讓你自己丟廚餘跟餐盤分類，但在這邊讓我感受到他們的用心。

他們讓我感覺，不只是在清理餐盤，還有環保的概念，會把餐盤都整個堆疊起來（當然也可能是他們要省空間）也因為很常在整理，所以垃圾廚餘區是非常的乾淨整齊。

💡 這是很小的觀察，但我覺得如果連垃圾分類廚餘等他們都可以這麼用心，其他地方我也蠻放心的。

最後附上10月我用餐的菜色囉！

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