＜霸歐匠作烘焙＞霸歐匠作烘焙 2024

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最後更新時間 2020-07-02

台中大里仁化黃昏市場內的「霸歐匠作烘焙」，為一對烘培背景出身的夫妻所經營，歐式麵包每天手工製作，採用天然酵母發酵的麵糰，不添加防腐劑和膨鬆劑，並加入手作的天然果乾、堅果和手打優格乳酪醬，讓麵包吃起來健康美味無負擔，而且比臉還大只要80元，兩個150元的平價麵包，霸歐每日限量販售，賣完為止，讓許多老顧客千里迢迢也要再回訪，外地客更是慕名而來。

🔹 集點卡：80元一點，集滿20點即可兌換一顆80元麵包

「霸歐匠作烘焙」在台中大里的仁化黃昏市場內，就在仁化路與慈德路上，從慈德路天皇壽司旁邊的入口進去，走到底的左手邊就能看到攤位了。來這騎機車前來比較方便，但開車市場上方就有停車場可以停。

「霸歐匠作烘焙」進駐仁化黃昏市場約有三年了，營業時間從下午三點開始販售，麵包都是當天現做，每款限量販售，賣完為止，如果擔心喜歡口味的麵包賣完，建議可以先打電話預訂，下班再去拿就好。

「霸歐匠作烘焙」每日上架約10幾款歐式麵包，還依當季新鮮水果不定期推出新口味，而且有20年烘焙經驗的老闆，追求讓小朋友也能吃得營養又健康的理念，麵包以天然酵母發酵麵糰，融入自製果乾、堅果類，就連小朋友和年長長輩也愛吃！而且「霸歐匠作烘焙」的歐式麵包每顆80元，兩顆150元超高C/P值的平價麵包，難怪客人熱絡不絕。

除了歐式麵包外，也有賣一些法式麵包和葷食者喜愛的香蒜麵包等，這邊一個40元，兩個80元，一袋韓式麵包球和青蒜麵包餅則是80元計價喲～櫃台上的麵包為保持麵包的新鮮與衛生，都會蓋上透明袋。

現場還會大方地提供試吃，多種口味任你選擇，吃了滿意再買，像艾薇當場吃到最近新推出的奇異果檸檬，立馬打包一個回家！

「霸歐匠作烘焙」的歐式麵包都不添加防腐劑且內含果乾和堅果，保存大多需放冷藏，因此為了方便大家保持的容易和便利性，所以包裝採用厚實的夾鏈袋，讓麵包在冰箱內也不會減少它原有的保水度。而且所有麵包都可以請店家幫忙切片、切塊，或是不切整塊裝袋都可～

麵包上面直接有鳳梨的logo，免擔心有拿錯口味的問題

一切開可以看到超多土鳳梨烘製的果乾，還有堅果類，麵糰中可以嚐到微微的甜味，是因為有加入土鳳梨果汁。第一口先是吃到鬆綿軟Ｑ的麵糰口感，再來土鳳梨的甜味與堅果的香氣，雖然充滿咬感但卻不會嘴酸，就連不愛吃酸的C寶，也能輕鬆下口。

宇治紅豆算是霸歐的招牌人氣麵包，深綠色澤加上飽滿的紅豆，光是用看的就讓人流口水，身為抹茶控們的你們，可以試試。

霸歐的宇治紅豆歐式麵包採用靜岡的抹茶粉，吃起來有淡淡不苦澀的茶香味道，裡面也放滿了淡甜的萬丹大紅豆與優格乳酪增添甜味與香氣，味道高雅可口，非常適合下午茶時光搭配一杯紅茶入口！

女孩子最喜歡的玫瑰花香在霸歐也能吃得到！外表只看得到微微的粉色，一切開保證讓你們驚艷～

古典玫瑰在天然酵母的麵糰內加入玫瑰花釀，讓麵體呈現可愛的粉紅色，同時還加入蔓越梅和優格乳酪，吃起來具有清新淡雅玫瑰花香，及蔓越梅的天然的酸甜味、堅果咬勁和綿密清爽的優格乳酪，這款是我最愛的口味喲！

這款是「霸歐匠作烘焙」老闆針對夏天特別推出的新品，希望讓大家在炎熱夏季吃到酸甜清爽的麵包

麵糰內揉入自製的奇異果乾和清爽的檸檬優格乳酪，咀嚼中奇異果的果酸味特明顯，每一口都能吃到麵包與果乾的滋味，其中還融入了檸檬乳酪添增的清新解膩風味，多層次風味的口感與滋味，夏天必嚐不可！

這款歐式麵包算是中規中矩又養身的口味，圓潤又比臉大的麵包尺寸，超有飽足感，味道更是不論年紀大小，每個人吃了都稱讚不已！

麵包顏色帶有黑芝麻的色澤，裡面也有甜優格乳酪和夏威夷果仁，增加風味。入口有芝麻的香氣，噴香還柔軟，味道特別棒，還有乳酪的鹹甜味道、夏威夷果仁的脆感，多種滋味交疊一塊，讓艾薇念念不忘！

這款法式乳酪用料實在豐富，滿滿的乳酪塊呈現在眼前，每撕一塊都能嚐到乳酪奶香鹹的滋味，當做早餐或下午茶，很可以～