＜飯 麵 營養＞白飯和白麵哪種熱量高？營養師曝吃麵易胖2個關鍵 2024

2023年9月8日—飯通常會和其他配菜一起吃，所以搭配的蔬菜和蛋白質食物也會比較多，麵的話通常一大坨麵就是整餐的主體，提醒你在吃麵時要記得多加點蔬菜及肉類（或蛋、 ...

2019年5月14日—從營養成份來看，比起麵條、麵包來說，即使是精製的白米，也比麵食更不易...一碗飯的熱量只有280大卡，換成一碗油炒的肉類，熱量加倍反而更容易胖。

2021年3月5日—減重的人若想吃麵食，最好吃湯麵而不要吃乾麵。因為乾麵一定會用油下去拌，所以，吃麵除了吃進麵粉中的澱粉外，還把油吃進肚， ...

2021年3月6日—麵食中的蛋白質含量越高，吃起來就越有嚼勁、Q勁，有硬硬的口感。特高筋的麵食，蛋白質含量14%以上；高筋麵食的蛋白質含量是11～14%；中筋麵食的蛋白質 ...

2021年3月5日—吃麵比吃飯更容易胖？乾麵、湯麵哪個好？營養師公布「正確答案」·營養師指出，吃麵食和白米飯所攝取的營養並沒有太大的差異，都只是醣類（澱粉）與蛋白質 ...

2023年4月28日—精米和白面都屬於高GI的食物，大米飯的GI高達82，白饅頭的GI值為85。二者碳水化合物含量又差不多，所以升高血糖的能力不相上下，當做主食吃都不利於控血糖 ...

2022年11月7日—米飯與麵食皆為碳水化合物主要來源，但麵食的蛋白質含量高於米飯，1碗飯的蛋白質約6公克，以同等熱量來說，麵食的蛋白質至少10公克起跳，「但這樣比 ...

2020年11月30日—麵條的熱量、碳水化合物與米沒有差別多少，只有饅頭熱量較低（因為麵粉使用量也算是較其他麵食少），若是麵包或蛋糕、披薩麵粉中不是指加入鹽、水，還會有 ...

2020年11月30日—精白米為人詬病是其中的碳水化合物、升糖指數高，影響飯後血糖、胰島素...主食該選米或吃麵，若以食品成分分析來看，小麥的營養比白米高，但是轉換 ...

2023年7月27日—以白飯與王子麵為例，若僅以上面的數字做判斷，會認為王子麵的熱量比白飯高，但以實際的食用量來說，一碗飯的重量約為160公克（熱量為293大卡），而一包 ...

2022年5月8日—以上兩個切入點都是單純看飯和麵本身的條件，但我們的飲食並不會只吃白飯、只啃麵條吧？但其實吃飯比較容易搭配較多的蔬菜和蛋白質食物，但是吃麵就很可能 ...

2020年11月21日—米飯控、麵食控注意了！想要攝取充足的全穀雜糧，記得吃對澱粉，補充身體所需的纖維素。營養師指出，拿出麵食與 ...

2022年11月25日—飯和麵都屬於精緻澱粉，看在營養師眼裡，營養價值都不高，但裏頭含有的鈉和熱量，米飯有183大卡、鈉含量2毫克，麵條則有354大卡、鈉含量569毫克，麵比飯鈉 ...