＜佑專沙茶石頭火鍋＞佑專石頭沙茶火鍋菜單(桃園市政府火鍋)桃園市政府附近美食 2024

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桃園老字號沙茶火鍋店佑專火鍋[1]店在地經營30多年，主打沙茶石頭火鍋，石鍋端上桌會加醬料把肉炒過，然後再加入高湯，佑專火鍋店[2]鄰近桃園市政府，以盤計價的單點式火鍋，之前在外面會有冷藏櫃想吃什麼就拿什麼，老桃園人應該都知道這家火鍋店，就連樹小編的同事也很愛跑來這裡聚餐

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桃園沙茶石頭火鍋店不多，大概就是三好美[10]、韓鄉、佑專火鍋店等等，佑專火鍋店就在桃園中山路上俗稱省道，外觀不太起眼很容易錯過

佑專火鍋店菜單，先點要石頭火鍋or沙茶火鍋，肉品看是要牛豬羊，牛肉是黃牛，數量要幾盤先確定好，因為一開始店家會先爆炒過

我們先點了2盤牛肉和1盤豬肉，店員把洋蔥和調味料倒入石鍋拌炒，就是這個過程才是吃石頭火鍋魅力所在，石鍋炒食材發出滋滋聲響，會讓人饑餓度上升

肉會在石鍋裡頭炒到半熟後再取出來放盤中，再加入高湯後就完全前置作業，肉片炒過後再放入石鍋內涮到全熟，肉片色澤很香很誘人

佑專火鍋店推薦必點的有芋頭、腸蛋、排骨酥、蛋餃、燕餃、豆皮、鴨味丸等，肉基本上就看自己想吃什麼肉，同行友人不吃牛肉，他會先炒豬肉再炒牛肉，如果很介意就只能分鍋囉

佑專火鍋店的沾醬佐料，他們家的沙茶沾醬好吃，以前吃火鍋沙茶醬都會加顆蛋黃，感覺就是一種儀式感，其實他們家的沙茶醬，不加蛋黃也好吃，現在年紀大了通常我都是不吃沾醬

單點的火鍋料以前都會放在外面冷藏櫃，現在因為疫情關係所以就在單點上面點，店員會把食材用推車送出來，食材都會用盒子裝好，我還是懷念以前用盤子裝從冷藏櫃拿的感覺

▼每次必點的芋頭，鬆鬆綿綿外面又有點恰恰

▼排骨酥骨頭不多扎實多汁

▼腸蛋咬起來QQ嫩嫩很妙會上癮唷

這天我們4位點了4盤肉加火鍋料，還有一瓶飲料，一個人大約付400多塊，其實已經吃到很飽，沙茶石頭火鍋就是有種誘惑力，久久沒吃就會想吃啊!!

佑專沙茶石頭火鍋電話：03-333-6877地址：桃園市桃園區中山路446號營業時間：11:00~22:00

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊喜歡樹小編的文章不妨幫忙按讚分享給我掌聲鼓勵歡迎加入Darren蘋果樹旅遊玩樂誌跟著我玩透透吃夠夠吧►E-mail：[email protected][25]►FB：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌 ►IG：darrenhsu0322[27] ►TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSXwxbu4/ ►阿樹團購優惠社團(好物優惠開團)：[28][26]桃園吃喝玩樂團購優惠吃貨團[29]