＜東區 北京菜＞台北大安區東區捷運忠孝敦化站仁愛路餡老滿 ... 2024

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來自北京的餡老滿專賣餃子館，老闆在大陸吃到後覺得滋味很好很喜歡，便將它引進來台，師傅都是先送到本店學藝後才回來的，回台灣後將北京重口味與我們的飲食口味相互融合後，形成今天的餡老滿。

本店在南港，爾後陸續在台北忠孝、台中開分店，北京菜在台灣不太容易吃到，大多都是川菜、上海菜、山東…等，得到這張口碑券蠻令人興奮的。

店內寬闊整潔用大紅燈籠作為主體，一入門可以看到一大幅老北京街道感的照片，讓人準備好融入北京菜的心。

餡老滿特製酸梅湯

一坐定位馬上送來兩瓶生津止渴的酸梅湯，香濃好喝。

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北京酥鯽魚

涼菜挑了有名的酥鯽魚，這道菜要將鯽魚清乾淨後，加入多種調味料共同烹調，需要耗費許多時間才能完成，所以整隻魚都可以直接吃，味道鹹甜入味，一尾夾開都是魚卵、另一尾都是肉，不知道是巧合還是巧妙的安排!? 口感有點乾扁跟我想像的有點出入…

蜜汁蓮藕

蓮藕整個與桂花蜜熬煮後再切片，口感像是冷凍芋頭般鬆軟好吃帶點點脆度，蓮藕中的洞洞塞了甜糯米，吃起來有桂花蜜香氣又充滿層次，香甜會牽絲。

西紅柿雞蛋餃子

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很特別的一種餃子，據說在北京的本店可有高達50幾種餃子口味，台灣引進後目前已推出多達32種口味了，這款內餡吃起來就是番茄炒蛋，番茄鮮甜又多汁，麵皮現擀現做，皮薄料實在，餃子味道基本上都很夠不須加醬料。

豬肉茴香餃子

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以為茴香的味道會很重很可怕，沒想到他茴香與豬肉比例拿捏恰恰好，咬一口後內餡的湯汁都流溢出來，很香很好吃，是一道會想再來一盤的好味道。

水煮牛肉

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紅通通的一鍋，送上桌令人馬上想先點兩碗飯再說，牛肉光用筷子夾取時就可以感受到其嫩度，下層還有青菜，看到花椒那麼多還擔心會不會才吃一口就嘴麻，接下來也品嘗不到其他滋味，結果一吃驚為天人，肉雖然有點鹹但非常嫩，搭配底部的菜一起吃很涮嘴，湯直接喝也好好喝(但應該要洗腎…)，料一下就吃光光，很想把湯打包回家拌飯拌麵吃XD

焦溜丸子

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小小顆的可愛肉丸子，吃起來甜甜的，內餡紮實好吃，搭配著洋蔥青椒吃更增添清甜。

老滿餡餅

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為了拍切面，奢侈的把整個餡餅切開，滿滿的湯汁都流出來啦! 內餡除了蔥花韭菜與碎肉外還有蝦仁跟蛋，好吃又飽實。

驢打滾、綠豆糕

大家不約而同地先從綠豆糕開始吃XD 因為驢打滾的外型令人太期待嘛…(喜歡的放最後吃是不變定律!)

綠豆糕口感細緻，吃得到一點點綠豆顆粒，微甜又不膩；驢打滾名字很可愛，外型也討喜，吃起來其實有點像是麻糬QQ黏黏的口感，內餡紅豆泥、外層裹上黃豆粉，甜度稍高但好吃。

手工芝麻糊

撒上些許核桃碎，內又可吃到一點點松子粒，芝麻糊沒有做很甜，超級濃稠營養豐富的芝麻糊，讓原本7分飽的肚子不小心爆表…

味道不俗的北京菜，樣樣都充滿驚喜，餐具也是整組搭好，特別注意了每當客人離開，店員用心擺桌的專注。每道菜從盛裝的盤子到擺盤也都很講究，涼菜跟甜點都有巧克力跟櫻桃醬作畫點綴，可見其用心。

餡老滿

地址：台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1

電話：02-2731-3335

營業時間：週一至週日11:00~22:00

官網：http://www.xianlaoman.com.tw/index.html[14]

粉頁：https://www.facebook.com/xianlaoman[15]

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