＜夢時代 綜合日式料理＞【食記】松井日本料理店(夢時代店) 2024

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前陣子與朋友聚餐，挑選了位於夢時代的松井日本料理店，主要這幾個朋友個個食量頗大，綜合大家的意見於是挑中了松井日本料理店這種吃到飽的消費方式。松井內部占地相當廣，可以說是夢時代百貨裡面少數幾個坪數較大的餐廳。

中午用餐的人似乎不多，大多數的客人都集中坐在裡面的一區裡，我們也是被安排在那一邊，這裡的位子大致上分四人桌於六人桌，每個位子前都有放置小火鍋的電磁爐，因為這裡除了有日本料理之外，還有涮涮鍋可享用。

松井的價位分別晚餐和假日價格是539%+10%清潔費，午餐價格439元+10%清潔費。

自助式的飲料吧就位於餐廳中間，有分汽水類、冰沙類、茶類、果汁類，影子對這裡面的烏梅汁比較喜愛。

飲料吧旁邊緊臨水果區，提供的是當令水果，像是西瓜、鳳梨、聖女小蕃茄、柳丁等。

飲料吧和水果吧的另一面是醬料區，店家提供了相當多種類的醬料，包含要沾炸蝦的醬汁或是生魚片的哇沙米。

緊臨餐廳廚房出口的是沙拉吧和切肉區，沙拉吧的東西是唯一讓客人自取的料理，或許是可以快速取得食物，所以這一區的料理，被拿光的機率蠻高的，餐廳有時會來不及補上呢。涮涮鍋的主食肉類就在隔壁，只有一位工作人員在切肉，所以需排隊領肉。

想吃其他的料理都必需填桌上的菜單，然後服務生會根據客人的單子送餐過來，東西真得很多，無法一一介紹，大概就分手捲、烤物、炸物、蒸物、生魚片、火鍋料等。

在我們就位時，桌上就已經擺上了一盅火鍋料，有蔬菜、菇類、餃類、丸子等。因為一桌才一盅，所以大家就分著放入小火鍋裡。有需要火鍋料就拿桌上的綠單子填完後交給工作人員。

同時海鮮也上桌了，木船上面除了冰塊外，還舖滿了各式海鮮食材，這樣的份量是一桌人共享。

好不容易排到的肉片，我們先取用羊肉、雞肉，稍後還要再去排隊領其他肉類，除了羊肉、雞肉外，餐廳還有提供牛肉、豬肉，根據不同部位有不同的肉品，其中以牛肉的項目最多，有六項之多。

蝦類有分沙蝦、草蝦二種，但已經忘了我們當天點的是哪一種，反正通通都下到火鍋裡。

期待已久的各式手捲、黃金炸蝦、黃金雞腿一次就上齊，手捲有六種口味，有帆立貝、蝦蘆筍、蓮藕沙拉、吻仔魚、松葉蟹、蝦卵，現包現吃最好吃了。炸蝦外面的裹粉太多，裡面的蝦子size有點小，雞腿肉烤得不錯，香香甜甜地。

鹽烤鰆魚，魚烤得相當漂亮，魚皮保留相當完整，也沒有焦掉的狀況，淋上檸檬汁，魚肉鮮美可口。

龍鱈魚味噌燒，味噌的香氣與味道，讓龍鱈魚吃起來很對味，魚肉也不會硬硬地，外層的魚皮有點焦焦地，吃起來特別香。

等了好久的生魚片，終於在我們的催促下送上來了。有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、黃金飛魚等種類，生魚片很新鮮，等待是值得的。

蒸物類我們點了北海干貝蒸蛋與鰻魚蒸蛋，這二道味道都相當濃郁，是一般外面飯館比較少吃到的口味，相當特別。

之後我們又陸續點了其他炸物或烤物，幾乎餐廳的料理都被我們點過一輪，像烤物種類多數都還蠻推薦，若胃口不大的朋友，炸物可以忽略，火鍋類影子吃不多，光是點生魚片、烤物、手捲這幾樣就讓我吃得相當飽，實在沒有能力再去吃火鍋。

雖然在用餐過程中，覺得服務生送菜速度相當慢，不過還好都有送上桌，沒有漏掉的情況，點太多時服務生會來跟我們確認數量，服務態度還不錯，這裡的料理稱不上精緻，但對一般消費者大眾的口味來說，算是經濟又實惠，絕對可以吃得很飽的選擇，也很適合團體聚餐。

地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓

電話：07-9702660

營業時間：11:30~15:00  17:30~22:30

消費價格：午餐439元+10%清潔費

　　　　　晚餐、假日539元+10%清潔費

需收服務費10%