＜偵軒精緻火鍋(總店)＞台北萬隆‧ 偵軒精緻鍋物│小地方的人氣火鍋店，吃了十年 ... 2024

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萬隆是一個不大的地方，卻有非常多家火鍋店林立，而唯一一間從我小時候吃到大的，就是「偵軒精緻鍋物」，生意好到在短短的距離內開了兩間分店。如果大家有機會來到萬隆，很推薦你們來吃吃看！這次介紹的是位在羅斯福路上的分店，總店則是在左邊的巷子裡，兩間基本上沒有太大分別。

這次被安排在二樓的位子，空間上很寬敞，用餐起來很舒適

桌上的餐紙是一目瞭然的菜單，首先選擇湯底＞再選主鍋＞最後是附餐，套餐均附紅茶及甜點。另外偵軒的菜盤也可以換肉盤哦！

偵軒的菜盤少量多樣，每一樣都很用心挑選，連我不愛吃火鍋料的人都能吃光光；尤其是那芋頭，有夠好吃！

大力推薦加點他們家的私房豆皮，口感很扎實，每次來我都會點

通常我都先把菜放下去，等到滾了之後喝點湯，才能喝到原味。這裡的湯頭清淡天然，加了青菜之後更是清甜。另外一定要特別提到偵軒自己調製的醬料，清爽醬油中帶有點檸檬清香，沾青菜、肉片都好適合

▲ Prime 板腱牛 (x2) ＄500

愛吃肉的人，一定要點大份的肉盤！細緻的油花、鮮紅的肉片，加上Prime等級加持，輕輕在火鍋裡涮一下就有柔嫩的口感和肉香，超讚！

朋友們點的其他兩份肉盤，都是稍微涮一下就好好吃，一下子大家就掃光了～另外也可以比較一下大盤跟小盤的份量差別，其實平常我都是點小盤就很飽了！

附餐我最愛紫米五穀飯，健康又富有口感。另外也有麵條、粄條、白飯、冬粉、雞蛋可以選

我自己來這裡必點的飲料是烏梅汁，冰涼香甜的烏梅汁搭配火鍋意外的很解膩哦！

結束豐盛的火鍋大餐後，甜點則有冰淇淋和綠豆湯可以選。我每次來偵軒最期待的就是這裡的綠豆湯，不誇張，喝了十年都還是好好喝... 綠豆燉煮的恰到好處，喝起來口感非常圓潤，是外面喝不到的好滋味！

對我來說偵軒是一間精緻用心又溫暖的小火鍋店，即使在地經營了十多年以上都還是保持著品質及服務，這也是為什麼萬隆那麼多間火鍋店，我卻還是最愛偵軒的原因。有機會來萬隆的朋友們，千萬別錯過囉！

偵軒精緻鍋物

｜地址：台北市文山區羅斯福路六段28號（近捷運萬隆站）

｜電話：02 8931 0296

｜營業時間：週一~週日11:30–23:00（無公休）

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