＜夏部壽喜燒(新北淡水店)＞【新北淡水壽喜燒／火鍋吃到飽推薦】新鮮肉品 ... 2024

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夏部壽喜燒（新北淡水店）

店家地址: 新北市淡水區中山路8號6樓 (大都會廣場)

服務專線: (02) 2626-0338

營業時間: 週一～週五  11:30 - 21:30

               週六 ~週日  11:00 - 21:30

汪喵是標準的火鍋控，一年四季不管哪個季節天氣熱不熱冷不冷都能大口吃鍋，

和火鍋類似但不盡相同的壽喜燒汪喵倒是比較少吃，

可能之前有吃過壽喜燒的醬汁太過於死鹹的不美好經驗，後來便比較少碰壽喜燒。

最近一連串的火鍋文，讓我決定再給壽喜燒一次平反的機會，

來到淡水七投時順便用餐，來到了許久没來的大都會廣場（前身為名統百貨），

搭乘升梯梯直趨六樓，可以看到左手邊為樂尼尼餐廳，右手邊則為夏部壽喜燒。

入口處櫃枱前有湯底成份標示，基因改造標示產品及肉品來源，

食材明白清楚的告知與標示，是餐飲業一種負責任的態度，消費者用餐也較為安心！

舒適寬敞的用餐空間，讓人第一眼看到的感覺就是＂速西＂二字！

坐窗戶旁的來賓們，還可享受一邊用餐，一邊觀景的樂趣！

每個座位上都整齊放置好餐具及吃壽喜燒必備的湯勺，夾子，水...

夏部壽喜燒的消費方式是採吃到飽的方式，用餐時間為90分鐘，

其實前一個小時大家應該都被餵得差不多飽了，

後面半小時可以稍作休息喝喝飲料聊聊天，90分鐘個人覺得綽綽有餘～~

帶位後服務人員都會清楚介紹餐廳的消費及點餐方式，

吃到飽部份有肉類品，野菜，副食及飲品，

除了野菜是自行取用外，其餘都必須和服務人員加點。

之前吃過南京東路一家壽喜燒，店名裡有野菜二字但菜色內卻没有任何野菜，

當時讓汪喵好生失望...。

這回來到夏部壽喜燒，菜單上白紙黑字清楚標明了新鮮直送花東山林野菜，

這回應該總算不會讓人鎩羽而歸了吧！？

較不一樣的是夏部壽喜燒還有其它湯頭可以選擇，所以也可以加價點選鴛鴦鍋。

點好餐點後，服務人員會把您所點選的食材一次以推車嚕過來，

如此一來，不怕會有漏掉的情形，個人覺得這點非常棒！！　

（os: 最討厭碰到吃到飽的店每點一回總是會有漏給的東西）

鴛鴦鍋（夏部壽喜／豚骨牛奶）

這次選擇了鴛鴦鍋，據說其中的豚骨牛奶也是超人氣！！

夏部壽喜和一般壽喜燒一樣都是鹹中帶甜的醬汁，但

個人覺得夏部的壽喜湯底少了死鹹感，不會有煮久了食材都變得超鹹的情形。

另一頭的豚骨牛奶奶香味濃郁，平時喜歡香濃牛奶鍋的朋友們應該都會喜歡這一味。

櫻桃鴨油飯

夏部的人氣副食，當然要點來吃吃看囉～

淋在香Ｑ米飯上的醬汁，入口濃郁的油蔥香，鹹中帶甜滋的滋味，厚呷！

讚歧烏龍麵

喜歡吃鍋時加入麵條的朋友們，絕對激推一定要來份Ｑ彈的烏龍麵！

冬瓜檸檬茶

夏部的飲品有別於一般吃到飽餐廳只提供的可樂，汽水，美粒果...，

飲料選擇性上相對豐富又特別，除了冷飲外還有提供熱飲，多款都是以健康食材為取向，

像汪喵點的這款冬瓜檸檬茶還加入ＱＱ的小紫蘇（羅勒籽），富含豐富的纖維素，

酸酸甜甜敲好喝！同時也是店內的人氣王哦！！

桂圓木耳汁

木耳跟桂圓好處多多，無須汪喵多贅述，

從肉眼即可看出木耳比例還蠻多的，每一口都超咕溜，非常真材實料！！

喜歡養生口味飲品的朋友們，汪喵超激推這款！

基本菜盤

基本菜盤內部份丸類及蔬菜是在自助式野菜區所沒有的，

蔬菜吃不夠的話，可以再自己去自助區拿取。

櫻桃鴨

因為汪喵不吃牛肉，所以除了牛肉以外的肉品全都點上了１份。

平時很少吃鴨肉的汪喵覺得這鴨肉讓人倒有種驚艷感，

除了没有腥味外，口感彈牙中帶點微脆，

之於喜歡咬東西的汪喵來說，特別鍾愛這種口感！！

黃金雞

黃金雞看起來雖像一般的雞柳，但事應該有先醃過，吃來有股醉雞的味道，

除了可以去除肉味外，吃多了也較不易膩口。口感不乾不柴，個人也蠻推的！

梅花豬

富含油花的梅花豬，稍微涮過轉色後即可食用，鮮嫰彈牙的口感，也是超歐伊系～

開吃喇～ 大口吃肉好過癮！！

貼心設計把乾溼紙巾及牙簽放在抽屜裡，不佔桌面空間好方便！！

一般來說吃壽喜燒要沾取生雞蛋一起食用可以增加滑潤的口感，

但因為汪喵不吃生雞蛋，加上壽喜燒的醬汁本身味道對汪喵來說夠重，

我覺得簡單撒上七味粉就夠好吃的了。

來自台東小農契作的野菜，讓汪喵非常期待～

待基本盤吃完後便到後方的野菜區拿取。

自助區裡有湯頭，沾醬，各種野菜可以自行取用，

看到這麼多種平時吃不到的野菜，讓汪喵十分開心！！

要不是現在食量不大，不然加包王子麵應該蠻讚的！

自取沾醬裡有汪喵最愛的白蘿蔔泥～

閃閃發亮的野菜，讓人看了好心動！每種都有立牌標示野菜的好處。

野菜集中在第一層，下面這層是平時比較常吃的蔬菜，菇類，豆製品及麵條...。

野菜都有一股淡淡的清香，是讓汪喵愛不停口的好味道！

每種都好嫰好好吃！！讓汪喵連夾了兩回，和我一樣愛吃野菜的你，絕對要來品嚐！

飯後還有美味日式甜點，盛裝的餐具看起來有種日式的精緻感！！

味道有點像磨磨喳喳，料多實在，可以吃得到好多ＱＱ的玩意兒，

一般餐廳的飯後甜點大多很普通，有時普通到都懶得動手拿起來吃，

但夏部壽喜燒卻連甜點表現也讓人超激賞，

即便肚子已飽到快走不動了，還是會有讓人想再續碗的強大慾望呀～～

這次來到夏部壽喜燒，徹底讓汪喵改變對壽喜燒的既定觀感，

原來壽喜燒也能這般精緻與美味啊~~~　　　　

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!