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自製蛋餅皮有網友在問，所以公開自製蛋餅皮的「眉角」材料：中筋麵粉400g熱水160c.c...開水倒入拌至有點結團沒有太多粉末，然後換成用手揉至鍋中麵粉乾淨成麵團即可.
2017年7月3日—取一個小麵團放在中間也在表面刷一點油，接著用手掌慢慢向外按壓至你想要的餅皮大小，最後用桿麵棍均勻壓平（先用手再用桿麵棍比較圓），其他麵團依次做出 ...
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2021年7月30日—料理步驟·1.在麵粉中加鹽，倒入熱水攪拌成絮狀，再倒入冷水揉成團，最後蓋上保鮮膜或布醒10-15分鐘。·2.把麵團分成3等份，兩面都撒上麵粉避免沾黏，擀 ...
2021年7月16日—步驟·中筋麵粉加鹽按34選項啟動慢慢倒入熱水攪拌均勻·倒入冷水攪拌均勻·倒入橄欖油攪拌均勻·百萬網友都在使用的愛料理APP17萬則評分.iOSAPP ...
2022年5月23日—今天要分享的就是一個愛孩指麻麻為了讓她們燃起早餐熱情的新改變－燙麵手擀蛋餅皮。可以一次製作大量冷凍存放，這跟麵包饅頭一樣好運用。
《1》把鹽巴倒入中筋麵粉中攪拌均勻、接著倒入滾燙開水用筷子攪拌麵粉、再把冷開水倒入拌至有點結團沒有太多粉末、然後換成用手揉至鍋中麵粉乾淨成麵糰即可、用保鮮膜或溼 ...
2022年1月12日—這個蛋餅皮用的是周老師美食教室的單餅，也就是荷葉餅的配方。其實同一篇文裏也有蛋餅皮的作法，單餅和蛋餅皮都是燙麵，但蛋餅皮加了太白粉， ...
2017年1月12日—這個蛋餅皮用的是周老師美食教室的單餅，也就是荷葉餅的配方。其實同一篇文裏也有蛋餅皮的作法，單餅和蛋餅皮都是燙麵，但蛋餅皮加了太白粉， ...
2021年8月28日—事前準備，將70g麵糰桿平後待用，直到蔬菜蛋液進平鍋裡時，才能將麵糰取起喔！原因是，剛桿好的麵皮需冷靜（鬆弛）一下，才不會又回縮 ...
2019年1月4日—我的蛋餅希望呈現的方式和老莊（早餐店）類似，因此我先煎了蛋皮，最後才放在餅皮上面，這種做法我們家人都很愛❤️詳細做法請見 ...