＜Square Pizza al Taglio 方＞【食記】台北*東區。Square Pizza al Taglio 方*超好吃餡料滿 ... 2024

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來一篇最近超想插播先寫的，因為我覺得這家店應該有紅起來或生意很好的資格才對

某天跟ＴＪ在東區閒晃，看到巷弄又出現一間新餐廳叫『SQUARE 方』，這一點也不稀奇啦因為東區的餐廳汰換率實在太高了，每次看到有店在拆掉的時候就會期待又要有新開店了，這樣有很壞心嗎哈哈

從門口看不太出來是在賣什麼，只覺得像小酒館一樣，紅磚牆很吸引人

回家一google才發現，唉呀呀不得了溜，是賣我超愛吃的pizza耶！（有人在懷疑我有什麼不愛吃的嗎哈哈哈XD）而且還不是圓形的，是方形的方形的方形的，我就很吃食物的外觀與眾不同這套阿，速速約了好友們一起來踩點

太幸運了，原來我有拍到老闆的照片，老闆兼主廚Paul是比利時人，最擅長的就是方形的羅馬pizza，且他在馬德里已經有三家pizza店了

裡面裝潢有點美式有點工業風，紅磚與斑駁的牆面，復古的皮沙發，異國風情的燈飾，隨興自在又不失整體感 

（我是在拍裝潢可以不要偷看鏡頭嗎ＴＪ先生～） 

目前店裡還沒有跟台灣風做甜pizza（至少我那天沒看到啦），甜點都是手工製作在冰櫃裡

菜單，還在試菜階段選擇不太多，但應該會慢慢增加，像這幾天看他們FB已經有好幾道看起來讓人流口水的佳餚了

飲料單與酒單 

這排除了可樂雪碧其他我當時不知道是什麼，回來查才知道是各種口味的聖沛黎洛氣泡水，就是這個啦→http://www.7net.com.tw/7net/rui004.faces?catid=14372[1]

接下來就來點披薩啦，直接到櫃台跟服務生說要選擇的口味，他們會剪好再拿去烤一下才送上桌

對，用『剪的』，店名Pizza al Taglio的意思就是用剪的方形披薩，老闆已經研發了５０多種口味，一天製作約１０種口味的pizza每天輪番上陣，所以天天來天天都能吃到不一樣的口味

台灣一般比較多的是南義的拿坡里披薩，餅皮外圈厚中心薄且偏軟，而SQUARE的是北義style的羅馬披薩，餅皮特色是較脆的 

沒過多久第一輪點的pizza就上桌啦，這裡有四種口味，每一份pizza大約A4大小的四分之一，廚房還會再稍微切成四等分，朋友一起吃也比較好分食，這裡的披薩都沒有中文噢（然後有些還是義大利文真的會一頭問號XD），但餡料大致用看的就看得出來了，不然也可以詢問服務人員

南瓜培根　＄１８０

我第一個吃的口味是這個，因為它會牽牽牽牽絲阿

跟你們說，爆好吃的啦！！！　南瓜泥是很自然的南瓜香甜，口感綿密，在放上培根跟起司，有點鹹甜交錯的口味我超喜歡

而且他們的餅皮保水度很高，鬆厚而底層是有點酥脆的，不乾不膩也不油，ＴＪ還在旁邊擦淚說終於有我願意吃完的披薩餅皮了（我吃披薩最愛剩下一條沒料的麵團然後丟給他XDDD）

番茄紅醬四種起司　＄１８０

吃完第一個就覺得這家中了！然後第二個口味是我們的本日最愛

最近好像有三種起司四種起司的風氣XD 每家的配方不太一樣，SQUARE的四種起司不太是走牽絲路線的，但可能因為有少許番茄紅醬為基底的關係，搭配起來卻超好吃的啦，微微的番茄酸不會使有數種起司的pizzza顯得膩口

因為招牌上也沒寫到底是哪四種，我猜最上面白白的應該是布里乳酪，還有少許莫扎瑞拉，其他就不知道了XD

就如同前面說的，SQUARE的披薩每天隨機出貨，如果有看到它的話不要猶豫得寵幸它吧！！ 

白醬鯷魚　＄１４０

醃漬的鯷魚也是比較少能吃到的道地口味，鹹香鹹香的不會有很重的魚腥味，搭配的是很水潤不膩的白醬也不錯吃

煙燻牛肉　＄１８０

這款是當天覺得比較普通的，上面的煙燻牛肉給得很豪氣但有點烤太乾了

義式燉起司球佐紅燉肉醬　＄９０／顆

除了披薩外也有些菜色是在菜單上要直接跟服務生點，我對這起司球很有興趣就點了一顆來吃吃看，這大小很『精巧』噢XD 就貢丸般大顆而已

趁熱切開就會有爆漿的牽絲起司，裡頭是有點像是製作義大利麵的紅肉醬，兩者的搭配還蠻好吃的，但不可否認一小求就９０元實在有點奢侈

瑪格麗特　＄１００

晚到的友人來了之後就繼續點披薩啦，點了披薩界最經典的瑪格麗特，瑪格麗特的組成就是番茄 起司 羅勒這麼簡單，當然跟前面花俏的口味比起來會單調一些

朝鮮薊火腿藍起司　＄１４０

這是我們第一輪很抗拒的口味，因為它有可怕的藍起司，是我跟ＴＪ的惡夢起司阿，反正有一次我跟ＴＪ在兔子兔子點了藍起司的漢堡，當時不知道藍起司居然會這麼臭．．．害我們幾乎整餐沒食慾XDDD

得感謝開朗鼓起勇氣點下去，不得不說這個pizza有稍微改變我對藍起司的印象，可能他們沒有放得這麼多吧，只有聞起來有一點點味道，吃起來倒是還好，但我覺得藍起司就是義大利版臭豆腐的意思，真的要很喜歡它才會覺得好吃噢

雪碧　＄６０

冰拿鐵　＄１２０

冰拿鐵比想像中表現得優秀，奶香濃郁咖啡順口  

提拉米蘇　＄１５０

因為甜點櫃的蛋糕都無法引起我的興趣，就還是點了老梗的提拉米蘇，他們的提拉米蘇是很濕潤的那種，手指餅乾被咖啡酒完全浸濕，馬斯卡彭起司是比較硬一點的質地（我不知道怎麼形容啦，反正就是很柔滑那種的相反），不差但記憶點沒有特別高這樣 

結論：

這家的Pizza不但形狀特別口味也非常道地好吃，不是只虛有其表而已

口味多達５０幾種經常更換，對我來說也不會淪為一次店

再來是價位在東區來說算是蠻可愛的，一份披薩一百多元，女生的話兩三份就飽了（當然披薩本來就是快飽快餓類的食物啦），這天我們平均一人不到五百元我覺得還蠻划算的

店內氣氛不錯，大家可以點不同的口味share，是很適合朋友聚餐的地方噢！

食物美味：★★★★★                

ＣＰ值：　★★★★☆                      

服務態度：★★★★☆                         

再訪意願：★★★★★     

［店家資訊］               

地址：台北市大安區敦化南路一段１６０巷３９號        

電話：０２－２７５１７９９８