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胖胖者的 首選美食 零嘴

#自然主意 米可酥巧克力

看到名字我一開始也是覺得這是個騙局

巧克力跟零熱量怎麼能劃上等號

因為裡面有...

#L-阿拉伯糖

秘密武器

=======吳老師時間========

L-阿拉伯糖，這個名字聽起來很陌生，但現在正悄悄風靡健康界。

之所以名為「阿拉伯糖」，是因為它從阿拉伯樹分泌的樹脂中發現的，

而「L」則是左旋單糖的代號。第一個發現的國家是日本，直至目前，

日本也只有一家科技公司擁有專利萃取技術，

因使用酸解法從玉米、紅蘿蔔萃取出阿拉伯糖，

加上環保專利，使得造價成本非常高，一公斤就要五千元台幣！始終無法普及。

從玉米、小麥等作物中萃取的L-阿拉伯糖，

屬於天然食品而非化學糖，甜度只有蔗糖的一半，

對其具有代謝轉化及阻斷作用，能抑制糖分吸收、減緩飯後血糖上升的速度。

其原理為蔗糖經由小腸分泌的蔗糖酶分解成葡萄糖與果糖，而L-阿拉伯糖會將蔗糖酶吸住，

讓它不在小腸分解，直接帶往大腸內。「只要將百分之四或五比例的L-阿拉伯糖混合蔗糖，

就可抑制百分之八十、九十的糖分吸收量，讓你身體無負擔的享受糖的美味而非熱量！」

市面上許多抑制澱粉、糖分吸收的產品，

多半無法直接加入砂糖中一起烹調，

而L-阿拉伯糖相反，甚至可以說，和糖類一起食用才能發揮其功效。

現代人的精緻飲食，讓食物消化至小腸就已吸收完畢，

少有機會讓大腸的益生菌得到養分，

所以才會提倡多喝優酪乳、吃益生菌。

而帶著蔗糖酶的L-阿拉伯糖，會跳過小腸通往大腸，

直接成為益生菌的養分。

而它可以和任何蔗糖(白砂糖、紅糖、黑糖、方糖、冰糖….)搭配，

烹調方式也無任何限制，

讓一般民眾都可以使用「健康砂糖」享受無負擔的美味！

#來源 取於網路

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