＜牡丹庭 漢風料理＞【台南‧愛評體驗團】牡丹庭漢風料理‧古風與創新結合的中華 ... 2024

牡丹庭 漢風料理 (台南。中西區美食)『牡丹庭漢風料理』優雅享受大中華文化...,(台南。中西區美食)『牡丹庭漢風料理』優雅享受大中華文化料理,[台南中西區]牡丹庭漢風料理-精緻的餐點+好吃的抹茶千層...,《愛評體驗團》【美食♔台南中西區】牡丹庭漢風料理。「帶長輩...,【台南‧愛評體驗團】牡丹庭漢風料理‧古風與創新結合的中華...,台南-牡丹庭漢風料理(五朵花8月生日月份聚餐),台南~牡丹庭漢風料理-快樂a吃喝玩耍過生活,台南~牡丹庭漢風料理-快樂a吃喝玩耍過生活-痞客邦,台南「牡丹庭」漢風料理功夫菜，麻辣熱豆花、牛肉芝麻醬燒餅,台南中西區牡丹庭...

非常榮幸的再度接獲「愛評網體驗團特別邀約體驗活動」，

今日小蚌蚌要向大家介紹的是位於台南全美戲院對面的一間神秘餐廳─牡丹庭 漢風料理。

為啥咪說是神祕餐廳呢？

因為，光從餐廳外觀真得猜不出這是哪類型的餐廳，

每次經過都一直很想知道裡面的裝潢設計到底如何？

沒想到竟然接獲愛評網的邀約活動，讓小蚌蚌有機會來目睹此神秘餐廳的廬山真面目！

近看發現，店家竟然還有提供下午茶，好特別，不知道漢風版的下午茶會是如何？

不過今日小蚌蚌先來體驗正餐，有機會再來嘗試下午茶。

門把也非常符合「漢風」二字，古意盎然。

一進店內，敞開的是現代潮流風格的吧檯座位區，

原本以為會出現非常古意的裝潢，

卻是時尚與古風的結合，但一點也不衝突，

除了吧檯桌外，漢風料理當然不能缺少的大圓桌啦！

大圓桌通常是家庭大聚餐或公司聚餐預定，

而聚餐當然不可缺少的就是美酒啦！

嘿嘿嘿~所以當然店內也提供許多美酒供客倌選擇囉！

餐廳最內部用餐區有大片落地窗應著噴水池，造景很不錯喔！

店內使用紫色桌金搭配金色桌墊，有奢華卻低調的美感。

在落地窗旁小角落有一小處隔著玻璃的小房間，

裡面住著老闆暫時提供中途貓咪停留的地方，

目前有3隻小貓再等待愛牠的主人帶他們回家，

每隻都是美貓一名，

喵喵表示：你看我多美阿~~快來帶我回家吧！

若有意願想認領小貓的客倌，請至牡丹庭漢風料理的粉絲頁(連結)[1]私訊老闆喔！

接下來咱們就來參考菜單吧！

菜單樣式也非常的仿古，

若是藍色底，就會很像本武功秘笈了

有些餐點名稱較為文藝，但不用怕看不懂，

每道菜色下方都會有詳細解說，非常貼心。

漢風式甜點中竟然出現西式點心，

但之前就有聽說牡丹庭的千層蛋糕非常有特色，

所以必點啦！

原本以為餐廳提供的茶品甜度不可調整，

沒想到牡丹庭 漢風料理竟然可讓客倌選擇甜度及冰塊量！

真得太大心了！

好啦！瀏覽完菜單後，

咱們就來看小蚌蚌到底吃了啥咪吧！

首先店家會先送上熱普洱茶，

光看色澤就知道這普洱茶的品質應該很不錯，

嚐了一口，果然完全沒一般普洱茶的霉味。

招牌功夫雞(1人份:180元)

這1人份的份量其實也不少，

隨餐附上的酸辣醬及薑泥醬，

但店家會建議你先品嘗原味後，再沾取醬汁食用。

雞肉肉質鮮嫩不乾柴，雞皮也非常軟Q，有點像果凍，

搭配酸辣醬及蒜泥醬更是夠味，好吃！

牡丹雞油蒸白飯(20元)

以當天現煮的雞湯悶蒸白飯，

因此，每口都吃得到雞肉的鮮味，但卻不油膩，且粒粒分明，超香的喔！

金牌火腿菜飯(180元)

金牌火腿切碎後與青江菜及米飯大火翻炒，

米飯吸飽醬汁，每一口都非常有味道，很不錯吃喔~

蝦米炒水蓮

使用蝦米一起翻炒，

嘗起來有種蝦醬炒水蓮的錯覺，因有加入些許辣椒，帶點微辣，很下飯。

紅油蒜泥四兩肉(220元)

這款有點像是蒜泥白肉進化版，

使用大黃瓜切成薄片後，將松板豬捲覆在內，淋上四川紅油及醬汁，

黃瓜的脆與松阪豬的嫩交織出豐富的口感，

因淋上四川紅油，帶點微微的麻，夏天吃這道真得很清爽開胃喔！

荔園香酥小排(350元)

將排骨微炸後，

與紅毛丹(荔枝+鳳梨)、紅椒、番茄及小黃瓜加入特調醬汁一起翻炒，

有點類似糖醋排骨的調味，酸酸甜甜，

排骨切成小塊狀，方便一口咀嚼，讓你不會讓吃得滿嘴都是醬汁的窘境。

薄脆蝦笛酥(380元)

以大曲酒釀製蝦漿，在捲製長條狀後酥炸，搭配紅醋醬一併食用，

第一次看到這另類的炸蝦捲，很有創意的做法，

因塞滿蝦漿，而讓你每口有外酥內彈的口感，若是可以再粗一點會更讚，嘿嘿~~

麻辣擔擔肉醬熱豆花 (80元)

原本小蚌蚌不怎麼敢吃鹹豆花，但一口嘗後，發現意外順口，

豆花的滑順搭配肉燥及四川麻油的香氣，讓你一口接一口，停不下來！

雖然光看顏色似乎很火辣，但其實只是帶點微麻，

怕辣的朋友不用擔心，真的沒啥辣度喔！

看完正餐部分，

接下來就來品嘗甜點吧！

繽紛水果塔(100元)

每天的口味不一定一樣喔！

因為店家都是使用當天新鮮水果製作，

塔皮非常酥脆，

塔內使用鮮卡士達醬搭配藍莓，

卡士達醬不會過甜，甜度剛好綜合藍莓的微酸，不錯吃喔！

牡丹招牌千層蛋糕 -抹茶(120元)

各位客倌，有沒有看到這千層的高度，小蚌蚌略數了一下，約有25層高度，

最厲害的是，沒有因為切半而整個蛋糕塌成一堆，

此款雖然不是抹茶下很重的那類型蛋糕，但還是可以品嘗到淡淡的抹茶香氣，

且蛋糕體非常有彈性，每一層蛋皮並不會乾乾扁扁的，難怪是招牌，真的很不錯吃喔！

牡丹招牌千層蛋糕 -原味(120元)

單純鮮卡士達醬夾層更吃得到蛋香氣，

再看一次切口，完全看得出來蛋糕的扎實度，

真的激推牡丹庭的招牌千層蛋糕！

杏仁豆腐(100元)

一端上來，小蚌蚌想到的是「味噌豆腐湯」？

一塊塊方塊狀的白色杏仁豆腐搭配甜湯，真的超像味噌湯的 

但嘗了一口，撲鼻而來的卻是帶點奶香的杏仁味！

重點是，這口感....超級無敵滑順綿密！

從來沒吃過這樣口感的杏仁豆腐，

說是杏仁豆腐，更像在品嘗杏仁豆腐奶酪！

好吃程度讓小蚌蚌的妹妹一塊都要分好幾口慢慢食完，

因為..好吃到捨不得太快吃光啦！

這款甜品，真的也是必點啦！全家都激推~好想再來一碗