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台東》關山》午晚餐》關山美食．原住民料理．紅瓦屋山地美食

聽說關山有家原住民夫妻開的風味餐廳很有名，在當地頗負盛名，

可是因為不接散客，所以是採預約制的，

所以想吃，一定要先打電話預約唷，不然會白跑一趟的，

今天要介紹的這家餐廳就是-紅瓦屋山地美食

紅瓦屋的年度紀事板~

真想不到，已經是開了20年的老店了~

大門口立著銅雕的藝術品~

不過晚上拍不太出來，白天應該比較明顯。

庭院還蠻寬敞的，還升著營火呢~

屋內的空間就比較壅擠一點，全都是以大圓桌為主，舒適度尚可~

看不太懂這個標示板，也忘了問老闆>"<

價目表

紅藜飯

台東的紅藜好好吃阿，雖然只有一點點，可是味道很香，配飯真好吃~

阿粨

(阿粨)是小米經過研磨再蒸熟過後的食品，是原住民神聖的喜慶食品，口感吃起來有點像年糕。

田野沙拉

薄餅包著過貓，吃起來非常清爽，酸酸甜甜的，很好吃，非常有創意的料理。

情人的眼淚

雨來菇又稱為情人的眼淚，雨來菇是真菌與藻類的結合體，通常生長於陰暗、潮濕的地方，

色澤暗黑、有點像泡軟的黑木耳，又稱為地耳、地衣，滿州人則稱呼「草木耳」，

口感很特別，吃起來QQ軟軟的，稍微有一點點脆度。

石頭蝦

這個因為是溪蝦，用鹽焗的方式料理，保留了鮮蝦的鮮味，熱呼呼的吃起來味道真棒~

鹽烤鮮魚

這鮮魚烤得表皮一剝就脫落了，味道真是鮮美阿，灑上一點點鹽巴就很好吃了，作菜功力真是了得~

桶仔雞

雞香味美汁多，雞皮烤得是非常的酥脆，雞肉也是非常得入味，而且感覺不到多餘的香料就很好吃了~

店家還特地給上一碗雞油，淋在雞肉上味道更讚~

小米酒豬腳

用小米酒下去滷過的豬腳，不只滷的軟爛，入口即化的口感，完全感覺不到油膩感，配飯更好吃>"<

炭烤山羊肋

羊肋排的作法比較不常見，是原味碳烤的方式料理，所以羊騷味比較重一點，

口感吃起來也比較乾，可能是都市吃慣了有醬料的羊肋排，所以不太習慣，不過也不難吃了"

 黃金南瓜

 這道料理，除了南瓜絲，還有地瓜絲跟芋頭絲，下鍋油炸，酥酥脆脆的，就是薯條的作法，不過健康許多，也比較好吃"

季節野菜

一般常見的炒青菜。

風味甜點

甜點是手工麻糬，雖然沒有包餡，可以卻很爽口，不會有太大的負擔"

當季時令湯

湯是排骨菜頭湯，算是比較家常類的湯品，清清淡淡的還蠻好喝的"

水果盤 

紅心芭樂算是比較少見的飯後水果"

香蘭茶

這香蘭茶喝起來有點香茅的味道，可是又比它清淡，香蘭葉能降尿酸，治痛風的功能，多喝對身體健康唷"

火星文美食資訊

紅瓦屋山地美食

地址：台東縣關山鎮永豐45號、電話：08 993 1898

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00

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