＜台北永和豆漿大王＞復興南路永和豆漿大王 2024

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因為一部電影台北朝九晚五知道了《復興南路永和豆漿》，也因為美食家舒國治的文字決定來吃看看《復興南路永和豆漿》，好多年前就已經來拜訪過[1]，這次再來《復興南路永和豆漿》就是想說是不是來把以前的回憶再更新一下，在網路評價超過3500則的傳統早餐店，到底好不好吃呢？

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《復興南路永和豆漿》就在復興南路上面，旁邊就是知名的清粥小菜店，從捷運大安站走過來約末5分鐘的時間，會知道大《復興南路永和豆漿[2]》，大概就是因為2002年這部由楊謹華主演的台北朝九晚五，一群人離開夜生活後來到這用早餐，現在講出台北朝九晚五的Eva感覺好像有點年紀了，但講華燈初上的蘇媽媽就好像才活在現在，《復興南路永和豆漿》營業時間是從傍晚17點一路賣到隔天下午13點，所以在那個年代也回被選為宵夜場或早餐的代表。

多年過後還是會想起那部電影那個畫面，《復興南路永和豆漿》生意還是好，雖然店裡面座位一樣擁擠，《復興南路永和豆漿》店裡面賣的品項跟一般傳統早餐店差不多，但強的是大多都是現做，桿皮、烤餅與炸油條的師傅依然各司其職，當下口感是無法比擬，油條在每個品項裡頭角色都有些不同，在燒餅油條裡面吃起來是酥脆的，在飯糰裡面吃起來是有點韌度，在鹹豆漿裡面半酥半軟。

復興南路永和豆漿菜單就像傳統豆漿店那樣子，豆漿米漿有冷的熱的，有綜合的，也有加蛋的，再來就是燒餅、油條與蛋餅等等組合，最後就是一些點心類早餐，豆漿價格是25元，燒餅跟油條價格是20元，只是比其他店貴個幾塊錢，但不遠處的瑞安豆漿大王價格是真的比較便宜一些。

《復興南路永和豆漿》飯糰走的是豆漿店長型飯糰，跟一般大又圓的台式飯糰不太一樣，米飯裡包覆著油條、魚鬆、菜脯與榨菜，比較趣味的是師傅硬生生的將一整條的油條硬壓進去，油條不走酥脆的，口感比較軟韌一些，感覺像不是現包的，有放了一段時間，，整體吃起來總覺得少了什麼東西，雖然不會那麼的油膩，味道上沒有那麼的明顯。

這碗鹹豆漿是多麼的講究，蔥花、醬油、醋、榨菜丁、蔥花、碎油條與蝦皮，接著淋上熱豆漿，最後灑上魚鬆，整個大功告成，一上桌就香氣十足，主要有醬油跟醋，因此豆漿凝固也很快，恰似豆花的口感，跟花花豆漿[3]走的是一個路線，一口裡面有蔥花與榨菜丁的口感，另外油條浸濡在豆漿吃起來是軟嫩，我個人還蠻喜歡加點辣油，味道會更舒服一點。

本來想說菜單上只有一籠的選擇，就要來點個一籠，但跟店員個一個眼神交會後，她跟我說可以點半籠要不要點半籠就好，突然間有一種如釋重負的感覺，一籠真的有點多，小籠包現炊出來一定要趁熱吃，這種皮很容易就乾了，咬起來裡面是有肉汁的，不那種爆漿的肉汁感，但整個肉的內餡非常的飽滿，吃起來挺不錯的，但小籠湯包我還是喜歡鼎元豆漿[4]的。

《復興南路永和豆漿》燒餅油條還蠻吃就覺得很香，燒餅的香氣很夠，第一口咬下去就能感覺到那個皮酥的感覺，接著裡面的有油條帶有一點脆，而且也不會讓人覺得太過油膩，口感的層次很豐富，完全不會讓人家覺得乾，真的沒兩三口就吃了一大半去了。

《復興南路永和豆漿》這次再來訪整體的味道上我都還蠻喜歡的，網路上有人說小籠包是比較鬆散一些，但這種早餐點的小籠包來說我覺得還不錯，雖然皮沒有那麼薄，其實肉餡做得很飽滿，再來燒餅油條真的很香，只是飯糰這次感覺就還好，雖然網路上也有些抱怨是價格偏高，反正我覺得《復興南路永和豆漿》是可以吃的。

復興南路永和豆漿大王

地址：台北市大安區復興南路二段102號

交通：捷運大安站5號出口步行5分鐘[5]

電話：(02)2703-5051

營業時間：0000~1300；1700~0000

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