＜沖繩食堂＞在24小時營業的沖繩食堂，從牛排到當地美食都能享用到 2024

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投稿日期：2017年9月在地編輯／Tabirai Japan

「一銀食堂」座落於稍稍遠離城市喧囂的辦公街區附近，從國際通轉入一銀通，步行約5分鐘即可抵達。

一到午餐時間，店內總是很熱鬧，坐滿當地上班族及大媽團等各年齡層的顧客，也有人從大白天就開始暢飲啤酒。

在沖繩的食堂用餐，首先要購買餐券。店內餐點豐富多樣，從什錦炒苦瓜到經典料理都有，暢銷的牛排則是位在最顯眼的菜單左上角！

點購牛排的顧客可以在交付餐券時，告訴店家喜歡什麼樣的熟度，例如一分熟或五分熟等。沖繩牛排幾乎不含油脂，五分熟以下會比全熟更好入口。

用牛型鐵板盛裝牛排，是吃沖繩牛排時常見的景象；醬料則是搭配在沖繩很有名的「A-1」醬汁。這種醬汁因為其獨特的酸味，評價可說是見仁見智。

由於一銀食堂是24小時營業，其牛排（沙朗200公克，含稅1,100日圓）深受白天上班族與大夜班店員等廣泛客層的喜愛。這道餐點與日本本州富含油脂的牛排不同，是能好好享受肉類口感的肉品料理。

除了牛排以外，這裡也24小時供應沖繩特有的食堂餐點。「豆腐腦（含稅580日圓）」套餐口味溫和，是療癒旅途疲憊的好味道。一般常見於沖繩店面的熱豆腐是「島豆腐」，豆腐腦則是保持豆腐成型前鬆軟狀態的製品，其美味讓人吃過以後還會想再次品嚐。

店鋪資訊

家常料理店　一銀食堂

24小時營業、開業超過10年的「一銀食堂」，店內充滿古早味食堂的氛圍，是當地居民和觀光客都會造訪的知名店家。午餐時間的熱鬧景象，讓人確實感受到店家扎根於當地這件事；天亮前的深夜時段顧客也絡繹不絕，為城鎮提供24小時不間斷的服務。店家準備的餐點種類之多令人眼花撩亂，但其中最受歡迎的還是牛排料理。這裡的牛排價位從200公克1,100日圓起跳，有肋眼及沙朗兩種選擇。如同沖繩俗話「收尾牛排」一般，喝到深夜的夜歸酒客或是剛結束夜間勤務的人大多會點牛排。正因為店家是24小時營業，才能提供名副其實的「收尾牛排」讓顧客享用。裝盛在燒熱鐵板上的牛排，與日本本州富含油脂的牛排不同，可以充分品嚐到肉品原有的風味，以及很有嚼勁的口感。此外還附贈湯品、沙拉及白飯，提供充分的飽足感。店內也供應排骨麵、豆腐腦和什錦炒苦瓜等沖繩的代表性料理，其售價都相當合理實惠，不負「食堂」之名。不管到訪的顧客想吃什麼，從牛排到沖繩定食，一銀食堂都能24小時滿足其需求，是一間充滿款待熱誠的沖繩食堂。

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