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這陣子氣溫驟降，一早起來就感覺到涼意
周末上午去忠孝新生、善導寺附近看中醫
中餐來到了善導寺附近的心開店小火鍋
一人一鍋選擇多，店內空間座位也多~很適合朋友聚餐
適逢冬令進補，還推出了養生藥膳鍋溫暖心胃
從善導寺站3號出口走過來
步行約5分鐘左右就可以到達
沒有用餐時間限制，強調要讓客人慢慢食的享受
不僅享受用餐的美味，更能享受跟朋友相聚的時刻
吃鍋配酒小酌一番
有我喜歡的柚子酒跟梅酒耶!
記得這裡之前本來是一間咖啡廳
一問之下才知道，這次在前陣子改裝
自七月份開始新開一間小火鍋店，同時還有試營運的優惠活動
打卡上傳照片就送冰釀梅醋一杯
活動時間原本設定10/20前，但客人反應蠻熱烈
就將活動延長到 11/27，所以我們這天也很幸運地享受到活動優惠
靠窗的高腳區適合單人用餐
用餐座位有一定的間隔，不會覺得擁擠
四人座位很適合朋友聚餐
可依照人數增減做桌子併桌、隔板的服務
空間使用很有彈性
左手方的吧檯區為店家半開放式的廚房作業區
可以讓客人清楚看到內部作業及食材料理的過程
走到後方別有洞天
後方的座位區也不少呢!
就座後，服務生送上菜單
再Memo慢磨鍋物用餐 採套餐式的點餐方式
主餐就是肉品類的選項，手做湯品試鍋底的選擇
店內手打特製漿品也含在套餐內
詳細一點的套餐內容如下
先選主食-> 湯底->前菜(即店家當日小菜)->手做漿品3選1->副食3選1->醋飲->甜點
各項主食、鍋底種類、加購單點品項可參考下方菜單翻拍
(點擊小圖可顯示大圖)
這天跟朋友三個人一起來用餐
研究菜單著墨了很久，決定點下列三種鍋底跟主食搭配
價位由中低到中高價位，可依自己需求及預算做搭配、選擇
壽喜燒 搭配 牛豬雙品(雪花牛+活菌豬) NTD $ 360
南瓜鍋 搭配 美國鼓飼Angus黑牛三品 NTD $ 580
藥膳養生鍋 搭配 慢磨豪華海陸(雪花牛/櫻桃鴨/活菌豬 3選1 + 海鮮盤) NTD $ 680
店內個人小火鍋採電磁爐加熱
桌子旁的小抽屜念有紙巾、濕紙巾跟牙線棒
Memo慢磨鍋物講究無添加的原味呈現
沾醬也僅單純的兩種方式
左方的芝麻粒可研磨成粉加上後面的胡麻醬，可搭配沾肉食用
右手方的則是柚子醬油+蘿蔔泥，建議沾蔬菜食用
胡麻醬香氣十足
店員上菜速度十分迅速
沒多久兩份餐點的蔬菜、肉品就上桌了
菜盤超豐富的啊! 種類、顏色都很多元，貌似還帶有一點"五行"的元素
左方黑色盤子的蔬菜是搭配壽喜燒的
店員接著送上鍋底開始加熱
我的南瓜牛奶鍋底看起來好濃啊!
同時還送上前菜，今日的前菜是梅醋釀番茄 跟 山葵
最近剛推出的新品鍋底有 養生藥膳鍋 跟 泡菜鍋
冬令進補來試試看他們的藥膳鍋
接著是老公點的壽喜燒
跟我們的火鍋使用方式不太一樣。我們只要鍋底加熱後就可以開始自己煮食材
老公的壽喜燒鍋底會先由店員現場調配，之後才由客人自己煮食
店員會先將橄欖油倒入鍋內
接著放入蔥、洋蔥、娃娃菜拌炒
最後放入壽喜燒醬汁加熱，壽喜燒鍋底就完成囉
鑄鐵鍋的受熱很均勻而且迅速
很快的我們就能將蔬菜放入鍋內煮食
甜甜的壽喜燒醬煮入蔬菜內
味道足夠不用另外沾醬就可食用
如果覺得醬汁不夠或是過鹹
也可以依照自己需求加入壽喜燒醬ｏｒ開水調整
另外同時附上鮮力紅蛋一顆，生蛋可供肉品沾取食用
如果想要再來點鹹味or或辛辣口感的人，也可以撒上七味粉或是玫瑰鹽
壽喜燒搭配的肉品如下
說實話，400塊有找的小火鍋搭配這樣的肉份量
還真的不少呢!!! 實在划算~難怪不少客人進來都指名要吃壽喜燒!
牛豬雙品-活菌豬(左)+雪花牛(右)
活菌豬的肉質粉嫩
活菌豬有什麼特別?!
豬隻的品質都會做嚴格的檢驗及把關
抽血檢驗以確保肉品未含有害物質
安全營養無菌使消費者能安心食用
雪花牛的雪白油花
接著是我的南瓜鍋搭配的肉品：
牛肉可都是用穀物餵飼長大的，所以肉質吃起來會有一種特有的香氣
美國鼓飼Angus黑牛三品
Memo慢磨鍋物(創始店)電話：02-2322-3766,地址：台北市中正區杭州南路一段8-2號,還有Memo慢磨鍋物(創始店)詳細介紹，用戶點評等更多信息。
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地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-2772-3938