＜三國麻辣＞【美食】桃園市中壢三國麻辣豆腐鴨血，享受順口的麻辣好滋味 2024

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前幾天下午，到桃園中壢找朋友談事情，而談完事情後也到晚餐時間了，想想這時如果搭客運回台北，應該多少都會遇到塞車的情況，那就在這裡吃完晚餐再回家吧！雖然已經是春天了，但這天天氣比較涼爽，因此請朋友推薦一下離中壢火車站不會太遠，吃起來又能讓身體暖呼呼的店。最後，朋友就推薦我可以到這家有故事的三國麻辣豆腐鴨血吃晚餐…

三國麻辣豆腐鴨血的店面是在中原路上，從中壢火車站走過來約莫6、7分鐘路程。

剛走到門口，門口餐車桶子裡熱熱的臭豆腐與麻辣湯汁的香氣就撲鼻而來，讓我們肚子更餓了。

我們到的時候，剛好是下班時間，店內空間不大的用餐區都坐滿用餐的客人，所以就要稍稍等候一下了。

在等待空位的時間，看到門口料理台上方關於三國麻辣豆腐鴨血的品牌故事，這時我了解為什麼這家店是有故事的，因為曾經迷失方向的老闆"浩子"，為了不讓父母繼續擔心，因此憑藉自己對餐飲的興趣，到大陸四川學習，並加上家鄉元素後，開了這家店，並持續擴張自己的餐飲版圖到台灣其它地方與大陸。

店裡賣的滷味屬於冷滷味，切好就可以直接吃了，不過老闆還是會問客人要熱還是要冷的？然後再依客人的需要處理。

有位置了，坐定之後，老闆遞上菜單讓我們點餐。而照片中這六項餐點，是三國麻辣豆腐鴨血推薦必點的餐點。

三國麻辣豆腐鴨血的餐點價位很有彈性，來店的客人可依自己需要，點自己喜歡的餐點來吃。

點完餐之後，首先送上來的是招牌麻辣鴨血臭豆腐。

因為不確定辣度，為了保險起見，所以辣度是點小辣，看起來覺得還OK。

使用純香料與中藥熬煮，小辣的麻辣湯汁，我自己喝起來覺得是稍許的辣，後韻的麻比較明顯。以自己吃辣的程度來說，點到中辣應該是沒問題才對。

它們家吸滿麻辣湯汁的鴨血，吃起來軟嫩、Q彈，還有些微辣味與花椒香氣，真的好吃！

使用大溪豆腐製作的臭豆腐，一樣吸滿麻辣湯汁，加上本身的香味，吃起來也是很過癮。

另一個主餐，是原汁牛肉麵。

加上一些自製的酸菜，感覺就不錯吃的樣子。

這碗牛肉麵使用的牛腱肉雖然頗厚，但入口很容易就能咬開，同時肉香味與甜味也很夠！後來問了老闆"浩子"，知道他們家的牛肉都經過4~6小時的燉煮，所以才會這麼軟嫩。

麵條部分，選的是粗拉麵，由於麵條部分是手工自製的，因此吃起來Q彈有嚼勁。

湯的部分，雖然看似清淡，但喝起來味道還是很足，而且比較不容易膩口。

配菜的部分，吃起來爽脆、微酸又帶點微辣的黃金泡菜，分量十足價格只要40元，我覺得不管搭配麻辣鴨血臭豆腐或原汁牛肉麵一起吃都不錯！

滷味部分，因為蠻貪心想多吃不同種類滷味，就問老闆"浩子"能不能我們給預算範圍，然後盡量最多的滷味種類給我們，浩子也很爽快地答應了，所以最後送上來的，就是這盤有好多種種類，然後味道小辣的綜合滷味。

不吃不知道，它們家的滷味蠻特別的，就是在滷味味道中會多了一股煙燻的香氣，會讓滷味吃起來味道層次更豐富。

另外，店裡有販賣自製的小魚乾跟麻辣醬，感覺買來配飯、拌麵或加到菜裡面應該都不錯。

除了來店裡品嚐，三國麻辣豆腐鴨血有提供鴨血與臭豆腐桃園地區的外送宅配服務，不過因為是現煮現包，所以一定最少要在七天前訂購。

這次在三國麻辣豆腐鴨血吃到的餐點，口味上我自己都覺得蠻不錯的，尤其是鴨血真的讓我印象深刻！下次到中壢，如果時間上OK的話，再來去一飽口福啦！

三國麻辣豆腐鴨血（總店）

地址：桃園市中壢區中原路16-1號

電話：(03) 4268318

營業時間：17:00~24:00（星期二公休）

FB官網：https://www.facebook.com/threekingdoms168[1]

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