![[食記] [新莊] 無名臭豆腐麵線攤](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
無名臭豆腐麵線攤 [食記][新莊]無名臭豆腐麵線攤@筍絲入湯，清甜滑喉,【蘆洲美食】無名麵線臭豆腐，蘆洲夜市小吃推薦,【虎亂吃一通】【江子翠站】雙十路二段底無名炸臭豆腐攤,三重無名臭豆腐麵線。三重美食三重宵夜推薦三重國小站美食,三重臭豆腐麵線-小北百貨前無名臭豆腐-重陽路四段-消夜限定,八斗子深澳坑大武崙碇內...無名臭豆腐餐車想吃得靠網友報...,台北公館無名臭豆腐、蚵仔麵線，金黃的豆腐本來只有70分,新北『無名臭豆腐麵線』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,新泰路無名麵線、臭豆腐夜貓族的愛，還沒開店就在排隊,板橋美食│板橋大仁街無名攤車...
![[食記] [新莊] 無名臭豆腐麵線攤](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/oncidium/4b822e622593b.jpg)
看了魔鬼甄的新莊麵線[1]這一篇後，便一直把這間小攤收在口袋名單。除夕一早，(偽)老大原本奉命去買阿良麵線[2]，瞥到這間攤子居然還沒收，於是這攤一直無緣的宵夜便成了今兒的早餐～
麵線(小) $35
這家麵線和臭豆腐價格一樣，也都有大小之分，小的$35，大的$50。
這家的麵線不太稠，麵線較細，滑順且沒有煮到太爛；配料方面只有小腸，事先滷過的小腸給得不少，醬味不死鹹也不太油膩。
高湯除了蝦皮還加了筍絲，就算淋了大量蒜泥，還是多了份清甜，很適合早上吃呢！
臭豆腐則表現失準，不單純是浸在醬汁裡，導致皮一點也不脆的緣故，豆腐本身就炸得太老，外皮和裡頭的組織都很老韌，不過不油膩倒是真的…
無名臭豆腐麵線攤地址：台北縣新莊市新泰路vs建中街口 (佐丹奴旁騎樓)營業時間：19:30～早上
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