＜東門九如粽子＞東門九如~肉粽篇 2024

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老字號東門九如商號創立於民國59年，經營項目以江浙小點為基本主軸，商品內容以湖洲鮮肉粽、豆沙粽、純手工湯圓、菜肉元寶、精緻餛飩、各式寧波年糕為主。其中又以堅持傳統古法製作的湖洲鮮肉粽及豆沙粽深受饕客好評。一顆顆有如珍珠般的圓糯米加上東門九如古法釀製醬汁，肥瘦勻稱的五花肉浸著東門九如獨家配方及香氣清冽的高粱酒，老師傅純熟地將對美味的堅持裹上，緊緊纏上粽子的草繩有如兒時胡同裏的記憶，花上半天仔細烹煮照料，打開粽葉的瞬間，濃濃肉汁裹著粽葉米香，空氣中的粽葉味兒頓時將老上海的細膩口感華麗重現。

東門九如之招牌肉粽~『湖洲鮮肉粽』

嚴格評比之下~有種沒吃到肉的感覺

『紫米養生粽』

以蕎麥、紫米、蓮子、紅棗、枸杞及糯米協奏而成的美味

接近無糖的清新口味~乍吃無味卻愈吃愈順口~不甜不膩的健康口味~

絕對適合素食者及以健康第一的饕客一嚐箇中滋味

(下圖) 『正宗湖洲豆沙粽』

甜度適中的細緻豆沙口味~為此粽搏得高分

『北部八寶粽』

對於肉粽品質一向嚴苛的人魚~因稍柴全瘦肉片少了點油嫩口感~不得不扣了點分數

但蛋黃尚有濕潤口感值得肯定(雖蛋黃已非當今健康取向之主流)

東門九如的北部粽只能給予8分(滿分10分 )

＜歷年「粽」橫天下系列＞

粽橫天下(17)永樂市場。林合發百年粽

粽橫天下(16)嘉義。福源肉粽

粽橫天下(15)寧夏夜市。豬肝榮仔の台灣粽

粽橫天下(14)南門市場。立家肉粽の湖州紫米豆沙[1]粽

粽橫天下(13)台北福華飯店。彩虹座の櫻葉Q粽禮[2]盒

粽橫天下(12)南門市場。上海合興の麻油雞腿粽vs臭腳[3]粽

粽橫天下(11)南門市場。南園食品の南部粽vs北部[4]粽

粽橫天下(10)士東市場。吳媽媽粽子店の紅豆鹼[5]粽

粽橫天下(9)南門市場。億長御坊の排骨酥粽&湖州豆沙[6]粽

粽橫天下(8)粽橫天下、南北爭霸。北南部粽大剖[7]析

粽橫天下(7)黃金烤粽祝您考中vs粵式紫米八寶裹蒸[8]粽

粽橫天下(6)亞都麗緻飯店。冠亞軍粽-蘋果日報飯店粽子[9]評比

粽橫天下(5)東門九如商號。紫米養生粽等肉粽[10]篇

粽橫天下(4)深坑。大樹下雪子台灣[11]粽

粽橫天下(3)深坑。麗芬台灣[12]粽

粽橫天下(2)人魚最哈媽媽冠軍[13]粽

粽橫天下(1)石門。劉家肉[14]粽