＜牛道精燉牛肉麵＞台中豐原】每日限量台灣牛清燉牛肉麵必點。『牛道精燉牛肉麵 2024

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說到牛肉麵自己也是超愛吃的，但是平常拜訪的店大部分都選用美國或是澳洲牛肉

而在豐原有一家特別挑選了台灣牛肉來做牛肉麵，不管肉質還是湯頭真的一試就上癮了

今天來吃是第二次，之前吃過其他覺得還不錯這次來嘗試別的，就全部一起介紹吧~

『牛道精燉牛肉麵』位於豐東國中的旁邊，就在豐原監理站跟全家便利超商的斜對面

黑白色調的店面望過去簡約明亮，感覺裡面是有一點點中國風的裝潢

裡頭空間算是非常寬敞明亮，有6張大桌子，每桌約可坐4~6位左右

不管是約朋友一起吃飯，或者下班後想自己一個人用餐我覺得都挺適合

在前方角落有提供調味料跟餐具可以自取，酸菜跟辣椒醬也都是店家自己製作的唷

從店家開幕到現在，菜單上的品項也新增了許多東西上去，除了各部位牛肉麵

再來是店家必點的熱門招牌《清燉牛肉麵》，還有一些小菜飲料

北京酢醬麵 $60

酢醬麵在每個地方也是極為普遍的庶民麵食，而每家店也都各有特色

川燙好的麵條淋上香氣十足的酢醬，最後加上小黃瓜絲跟滿滿蔥花

感覺雖然有點陽春，對許多外地遊子來說卻是一碗滿滿的幸福

一般常見的酢醬，裡頭的食材多半都切得比較細碎，甚至已經融合在醬汁裡

但這裡的酢醬，不管豬肉或豆干都切成粗丁，整個看起來就是很有料，吃起來也有口感

將酢醬與麵條拌一拌後品嚐，麵條吃起來Q彈帶勁，醬汁也不油膩，微甜鹹香的好滋味

點碗麵加上幾盤小菜就能跟朋友一起享受豐盛的一餐

豬耳朵 $30

很多人都喜歡用豬耳朵當下酒菜，自己也是超愛吃豬耳朵

尤其是當涼菜吃的《滷豬耳》，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩

小黃瓜 $30

到麵館，涼拌小黃瓜總是會讓人情不自禁的拿來開胃一下

口感爽脆，吃起來整個很清爽

烏龍豆干 $30

這道算是店家的招牌小菜之一，帶點茶香氣的豆干滷的很入味

帶點辣辣很誘人食慾，會讓人一口接一口

每日限量-清燉牛肉麵 $160

特別挑選台灣牛的牛腩部位，加上店家使用大量牛骨熬煮的清燉湯頭，完全真材實料

當麵一端上桌那香氣撲鼻好誘人，會附上一盤沾醬吃牛肉可以沾看看

湯喝起來感覺店家真的花費許多心思在裡頭，沒有添加任何味素

清澈乾淨的湯頭，入口後散發出陣陣的自然甘甜

Q彈的手工粗麵條，伴隨湯汁大口的吸麵好...