香香煎餅 【屏東萬丹】香香煎餅〡萬丹隱藏版美食-舞啊舞啊百褶裙,【食記-萬丹】香香煎餅,萬丹香香煎餅-Community|Facebook,萬丹香香煎餅-Photos|Facebook,萬丹香香煎餅-Reviews,萬丹香香煎餅@美食趴趴走-隨意窩
萬丹知名小吃不止紅豆餅或臭豆腐,香香煎餅矗立在萬丹街頭,看似不起眼的攤位,卻也默默地熱銷17個寒暑,對於家鄉長賣型小吃,倒也增添些許懷舊情感…
穿紅衣的是李媽媽,人很親切
煎餅要好吃首重麵團和內餡的比例。
麵團是依照獨家麵粉比例精選而成,將麵團經過搓揉捶壓等醒麵程序,以及適度發酵後,加入高麗菜、韭菜、青蔥混合入豬絞肉的內餡,包好後輕輕桿過,讓餡料均勻分佈,不至於過於集中,緊接著下鍋油炸成金黃色,熱騰騰的煎餅就完成囉。
油炸後先放乾瀝油
剛出爐的煎餅香味四溢,輕囓一口,酥爽的餅皮不會太油,內餡多了高麗菜的爽脆和豬絞肉的清香,為了讓煎餅嚐起來加倍酥脆,老闆娘特別選用豆薯當成秘密武器,摻入餡料中增添風味,沾點醬油膏食用,鹹甜的好滋味馬上在嘴裡頭散發開來,口味不會過於油膩或厚重,讓人一口接一口,不一會兒,酥脆的煎餅就嗑光,加蛋只要20元,比起一張蔥油餅,更顯超值。
加蛋的口味多了濃郁的蛋香
斷面秀
淋上微鹹醬油膏最對味
除了傳統的內餡之外,還開發出花生、紅豆等口味,在萬丹街上一賣就是十七年,比起西藥房的本業還要賺錢。而且店家都是現點現炸,讓煎餅保持出爐的溫熱口感,不會放涼兜售。
排隊中...
問起這麼美味的小吃有沒有連鎖,李媽媽笑著說香香只是分店,總店是位於旗山客運的阿香煎餅,超過卅載的美味是由她姊姊專賣,可是當地人最愛的特色小吃,如今她學成手藝,在萬丹也可以吃的到。
名稱:香香煎餅地址:屏東縣萬丹鄉萬丹街112號(屈臣氏旁)電話:08-7772420營業時間: 14:00 AM 〜 18:30 PM價位範圍(每人):12
裝潢:★★☆☆☆食材:★★★★☆服務:★★★☆☆C/P:★★★★☆必吃指數:4英語時間 煎餅(Stuffed pancake)
2021年7月18日—香香煎餅,是屏東萬丹在地開了20幾年的煎餅店(也許有到30年了?),位在萬丹屈臣氏旁邊、五鍋橘醬蛋餅店對面。攤位小小的很不起眼,但過了中午之後, ...
2022年8月19日—這個香香煎餅也是在屏東新聞看到的介紹,位在屏東縣萬丹鄉萬丹路一段172號(電話:08-7772420),營業時間下午14:20~18:30,其實平時我對甜點實在是沒 ...
萬丹香香煎餅,Pingtung,Taiwan....萬丹知名小吃不止紅豆餅或臭豆腐,香香煎餅矗立在萬丹街頭,看似不起眼的攤位,卻也默默地熱銷17個寒暑,對於家鄉長賣型小吃,倒 ...
Seephotos,profilepicturesandalbumsfrom萬丹香香煎餅.
萬丹香香煎餅.LocalBusiness.Like.Liked.HomeAboutPhotosReviewsPostsCommunity.5.5outof5.JasonvanJoerecommends萬丹香香煎餅.aboutamonthago.
鄰近屏東教育學院、民生路上的【阿溜食堂】,創業八年來,突破傳統中式大板麵、細麵的麵體,獨創日式拉麵口感的「阿溜麵」,與製麵師傅合作研發出久煮後仍保持Q彈滑溜的好勁道,即使放涼了吃也不失彈性質地,搭...
地址:屏東縣屏東市民生路49-8號
電話:08-721-1222