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2012年8月14日 — 鮮蚵加點鹽巴..抓一抓..(溫柔一點..別抓破蚵肚^^) 比較容易去碎屑 · 燒一鍋開水川燙鮮蚵,(5秒)撈出，瀝乾水分 · 依序大火爆香蔥、薑、蒜，接著放入豆鼓加水 ...
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2018年8月28日—經典台菜．蔭豉蚵·裝一小鍋水開煮，把薑、蒜拍碎切末，蔥、辣椒也切成珠。·醬油膏、蠔油各25公克，加一點糖和米酒攪拌均勻成調味醬。·【處理鮮蚵】有 ...
2022年5月24日—除了台灣代表小吃蚵仔煎、蚵嗲外，大致的料理方式是煮薑絲湯、炸蚵酥、還有經典台菜~蔭豉蚵。秋菊阿嬤喜歡炸蚵酥，我則鐘愛蔭豉蚵，因為下飯又宜佐 ...
2022年7月16日—蔭豉蚵就是黑豆豉煮鮮蚵(牡蠣)，蚵的鮮味多了醃漬豆豉鹹香很下飯，光是醬汁就可以吃下一碗飯，這道在快炒店也是熱門下飯菜餚。這道首先自然是蚵要夠 ...