＜小花麵包嘉義＞嘉義 2024

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那日追逐著嘉義公車[1]的下午，我們在車上放空似的望著窗外感受陽光、看著嘉義市各大小社區與來往車輛，一個路口轉彎再轉彎，經過一排樹蔭裡的房厝，嘉義友人趕緊報馬仔跟我們說，這裡有一家嘉義排隊美食，是家神奇的小花麵包店，一周只賣兩次，賣的麵包價格還不便宜，重點是還供不應求。

小花麵包店完全沒招牌、隱身在一排有綠化、有年紀的透天厝民宅中，還真是不明顯；從最初在高雄岡山開店，一路搬遷到台南，最後暫定在嘉義，喜愛的饕客依舊跟隨，而我們意外地錯過，沒搭到下一班公車，也意外地發現外面沒有排隊人潮，這不就是我們跟她的緣分嘛，那還等什麼呢。

》01、嘉義一天只賣兩天的小花麵包店

嘉義美食 小花麵包店｜粉絲團[2]＊現金結帳＊

這棟白色透天厝建築，一側就是小巷弄，經植栽培養，任由藤蔓攀沿著，而一樓經過整頓，有別於周邊的小清新，栽植了不少近年來很夯的綠植種類；綠意盎然且遮陰的小角落，就小花麵包店營業時間開始，這裡就有影子，沒意外地情況下，這角落總會是排隊人潮。

一時蠻慶幸不需要排隊的我們，突然想到這～究竟是已經賣完了，還是今日沒營業，但一週只營業兩天，還突然公休那也太Lucky了吧；等滑過該粉絲團並無公休公告之後，我們決定踏出那一步，敲門推開進去瞧瞧。

》02、沒有店面招牌又具有植栽綠意的低調小邊間

》03、綠意盎然小角落的小花麵包店

》04、店外轉角處排隊小提醒

推開厚重木門，不禁讓人驚訝，店內很素色，簡約擺設，大片落地窗紗簾，引進柔軟光線，而家具擺設多以木架子或是木材調為主，採沉穩質地各式大小圓方托盤，襯托著數粒一組的麵包。

小花麵包店店內空間不大，大部分的位置都給了麵包陳設，剩餘的空間，大約只能容納 4～5個人好好轉身挑選麵包；這裡購買流程就是從挑選麵包到結帳包裝，都只有一位店員在處理，總總因素再加上人手關係，所以也才會有店家每次只能招待一～三組客人進店選購的規定。

》05、小花麵包店店內各式創意歐風麵包

店內木架、木桌上擺放的麵包種類大概有可頌、瑪德蓮、司康、肉桂捲、法國麵包、吐司……等等，而可頌麵包似乎是小花麵包店的招牌，口味眾多，只是就只能看當天出什麼口味，一切以店家現場供應為主，越早來買，品項越多，鹹甜口味的麵包都有；還可見創意麵包款，只是價格上就會高出許多，當吃下去才會發覺，原來裡面還有另外一款麵包之類的。

看著檯面上的麵包們，各個都讓人想全包下來，太引起食慾了，店內這光線和擺盤，怎拍怎美，也是很誘人消費的。

》06、一致性色調的精美盤子盛裝著各款麵包（左邊：烤蘋果秋日可頌 $90）

》07、渾圓飽滿的麵包耀著光

》08、肉桂小山丘 $60

》09、布朗尼可頌 $90

》10、抹茶可頌與巧克力可頌 $65

》10、月見卡士達 $50

》11、法式黑糖千層酥 $50

》12、原味司康 $35

簡約、樸質的氛圍就連麵包價格牌都很一致，有點厚度質感的名片紙上，打印著單純只有麵包品名、價格、成分等內容，一目了然；文青中當然字體也要統一，字體大小不能太大，才想得更有格調，格外只能小小犧牲，考驗一下消費者的眼力。

》13、各式大小麵包旁會擺的麵包介紹牌

》14、各式大小麵包旁會擺的麵包介紹牌

》15、三個人克制的買了一紙袋

結帳時一旁會有麵包購回的注意事項，若不是當天吃完，記得依照指示保存，才能在吃到原先的美味，不至於跑這麼一趟。

「願麵包的香氣是流光，能明亮日常、和煦一方」

小花麵包店帶點日系感，簡約小清新的烘焙坊，有著慢活過愜意的時光、有著慢工出細活的麵包，有（友）人喜好她的成品，而我卻更喜愛闆娘的文字與生活態度，同好者可滑閱小花麵包店粉絲團或IG，這間嘉義排隊美食一週只賣兩天，想買得看日期、排隊情況，說不定你也會跟我們一樣的幸運，不用排隊就能直接購買品嚐到。

另外再分享一家嘉義麵包店推薦，那就是貓尾巴麵包店，以脆皮泡芙打響的烘焙坊，每到傍晚出爐時，人潮車潮就不斷，不用多久時間，幾乎秒殺，是真的蠻好吃的。

》16、小花麵包店麵包注意事項