＜天罈(麗水店)＞[麗水街]天罈 2024

天罈(麗水店) [食記]麗水街天罈-March'sGarage-痞客邦,[麗水街]天罈,【天罎】食記-Christabelle的藝想世界-痞客邦,台北市「天罈(麗水店)」食補藥膳餐廳-食在北台灣,台北市「天罈(麗水店)」食補藥膳餐廳、地址、電話-食在北台灣,天罈(麗水店),天罈(麗水店)-J厚啦資訊網,天罈(麗水店)-菜單價位、電話地址|永康街台北,天罈(麗水店)-菜單價位、電話地址|永康街台北-FonFood瘋美食,天罈(麗水店)-食補藥膳餐廳,天罈麗水店的地址電話和推薦菜單分享文章美食評價總整理-痞客邦,熬煮一道道美食神話,麗水店天罈_爸爸節聚餐|最新文章,麗水街『天罈餐廳』養...

此「天罈」非彼岸的「天壇」，指的是這幾只罈狀的龍窯灶，用這個特殊炊具能夠保留食材的原汁原味，並且符合現代人少油少鹽的需求，走的是健康路線呢！

雅致的餐具，裝潢也是簡潔的現代中國風。

茶杯上的字體應該是草書吧！（印象中，行書還看得出來寫什麼字，而草書則是看不出來在畫什麼，哈哈！）

桌上先擺了一碟芒果乾，可惜我不敢碰。

第一道菜呢，應該是叫做蘋果煨圓蹄，紅通通圓滾滾的蹄膀，用外頭的罈搭配蘋果泥煨煮，說把肥油都熬煮掉了，剩下對皮膚很好的膠質，多吃也不用怕胖。

果然是肉質鬆軟而不澀、肥而不膩。

表妹拿了滿滿的一大碗。

粒粒分明的五穀米。

這道是每天限量供應、要預約才有的金瓜盅，超好吃的唷！

保留南瓜外皮的完整，中間挖空填入糯米和栗子，也用他們特殊的罈做的。

南瓜非常鬆軟，用湯匙就能輕輕切開，綿密的南瓜搭配吸飽精華的糯米飯，還有香甜的栗子，一口吃下有大大的滿足感。旁邊看似點綴用的龍鬚菜也好好吃，薄薄的鹽就能提出野菜的鮮味。

這盤極鮮素元寶也很讚（大姨真是會點菜呀！），皮薄又Q、內餡多汁鮮美（雖然我吃不出來那切的相當細碎的餡究竟是什麼料…），一盤十粒馬上就被一掃而空。

這是百菇煲，酸辣的番茄南洋風味。

裡頭還有寬冬粉唷！

好吃的梅干菜豆腐，真是有創意的口味啊！真沒想到客家人吃的梅干菜和細嫩的豆腐是這樣對味，媽媽說下次應該自己來煮煮看。

招待的玫瑰xx茶，說有去油解膩還是幫助睡眠的效果。

魚香茄子，茄子紫的很鮮豔呢！

這道醋溜高麗菜好吃，用糯米醋烹調的高麗菜，我發現盤底竟然沒有油花！清爽又能引出高麗菜的原味，我連夾了好幾筷啊。

中份的狀元雞湯，是用天麻、甘草、桂圓和一些中藥熬煮的，好喝就不用贅述了。

雞腿燉煮得相當軟爛，輕輕鬆鬆就能用筷子夾開。

這是天麻的原形。

餐後的甜點是烤地瓜，熱呼呼的上桌喔！

這餐真的吃得好飽足啊！飯後還在路上買了幾杯巴登咖啡當下午茶，我們悠閒地回大姨家坐坐抬槓，點心除了有巴登的手工蛋糕，還有一之軒的大麻糬，呵呵！難得我這麼放縱自己享受口腹之慾~

最近過的真的好開心，悠閒的碩二、跟到好的老闆、新舊姐妹都感情融洽、有美食有運動有充實，能時常回台中陪外婆、又能無後顧之憂地準備考試。我發現自己還是和以前一樣，能在冷冷的天氣裡感受到一種屬於自己的溫暖幸福，不知道是我真的太lucky了，還是因為我很容易覺得滿足呢？