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蘆洲居酒屋說實在的,還不少間
有好幾家都是沿著三民路上在開
例如黑三代目 七十六區 熬屋 鳩澤郎
其它還有田川町 熊賀
我自己也吃過不少家
可能我這樣的結語會有點聳動
但吃完的當下我真的想再來阿,而且當天我還有吃晚餐
不敢想像沒吃晚餐,那樣的美味會更加倍吧
日式居酒屋環境大底就這樣
鳩澤郎也差不多是如此
招待的小菜
奉上菜單
價格我覺得應該在蘆洲算高
但我真的覺得是蘆洲最強大的居酒屋
牛肉串
咬起來有一點牛勒條的口感
雞肉串
表皮烤得酥酥脆脆
直接可以咬到肉的多汁跟嫩感
不做過多調味,都是簡單的鹽巴
蝦子我覺的略為普通
畢竟蝦子大家都叫得到
只要烤的功夫不要太差
基本上新鮮都不會差到哪
來他們家一定要吃的蔬果肉串
這一道是蘆筍肉串
豬肉薄薄的,肥瘦剛剛好
咬下的時候,會有那種豬油香,隨後而來的是蘆筍清爽的水分跟口感
一整個水乳交融,油膩感瞬間下降不少
芹菜水分沒有蘆筍來得多
但芹菜本身的香氣比較濃烈
口感上的硬脆感更勝蘆筍
松阪豬很有厚度,靠鹽跟胡椒帶出肉香跟脆彈的咬勁
魚肉也是選用進口的鯖魚
口感的細緻度又更高
沾上胡椒鹽跟檸檬汁
整個風味又轉了好幾遍
鳩澤郎我認為確實價格有比較高
以蘆洲地區來說
但美味度來說真的是目前我在蘆洲吃過最好吃的居酒屋
我從不把難吃說好吃,不把普通說好吃,不為了五斗米還是奶粉錢說好吃
我說好吃,你儘管信就對了
鳩澤郎老闆近20年的串燒功力,挑最好的食材,調味不花俏
把食材控制在最好吃的狀態,簡單的鹽跟胡椒提味引味
那便是最好的美味
鳩澤郎日式串燒料亭酒場
地址：新北市蘆洲區三民路150號時間：17:30–01:00(一公休)電話：02-82827136
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