<鳳山老店水煎包>『食記』高雄鳳山。鳳山老店水煎包,脆皮滿滿蔬菜甜(散步美食) 2024

『食記』高雄鳳山。鳳山老店水煎包,脆皮滿滿蔬菜甜(散步美食)

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『食記』高雄鳳山。鳳山老店水煎包,脆皮滿滿蔬菜甜(散步美食)

鳳山老店水煎包地址:高雄市鳳山區維新路2號電話:07 743 8301服務時間:11:00–19:00

這家鳳山老店水煎包已經傳承第二代經營,尼力經常經過常常都是一起鍋就被掃空,應該算是鳳山人喜歡的解嘴饞小點一顆10元,外皮酥脆,內餡滿滿高麗菜的水煎包

 

小小的攤子有滿滿的水煎包,都是手工新鮮製作俐落的手包著水煎包,外皮算薄有滿滿的高麗菜、豬肉餡料

 

老闆的手也沒有停著,大家分工合作老闆則是負責感麵皮,手工麵皮就是會有Q度咬勁

  [1]

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一鍋感覺快30顆以上的水煎包,等鍋盤熱了,倒入水,精采的畫面就來囉

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鐵鍋開始波波波,吱吱作響的水聲跳動著

霧茫茫的白煙還能看到滾費的水蒸氣,大水泡小水泡舞動著

 [4]

大約5分鐘就可以起鍋了

幾乎一起鍋一下子就賣掉了,所以工作人員的手幾乎沒停過11點開門,就開始有人等著買水煎包了

 

外皮金黃酥脆,看了就流口水了

  

外皮真的很酥脆,咬下去能感受到像餅乾的脆度餅皮還蠻搏得,一下子就會咬到熱呼呼的高麗菜建議大家在店面吃,才能吃到剛出爐的水煎包口感通常包回家都吃不到酥脆的外皮,風味也大不同

裡面有滿滿的高麗菜與些微的餃肉高麗菜帶有蔬菜的脆度,滿滿的甜度切個很細碎的高麗菜,保有清脆口感,吃起來很過癮

不過我個人還是吃不慣這家,尼力從小在鹽埕區長大吃慣了下一鍋水煎包,通常就吃不慣其他家的小時候就被寵壞口味了…………鳳山老店水煎包對我來說少了一點甜度,外皮也不太相同之前外帶一次回家吃,就沒在來買過了XDDD,不是我的菜

餡料很中肯,一顆才10元,很適合下午茶解嘴饞

喜歡重口味的朋友,當地人推薦要沾上店家的辣醬,更夠味

 

鳳山老店水煎包地址:高雄市鳳山區維新路2號電話:07 743 8301服務時間:11:00–19:00

 

 

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鳳山老店水煎包

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鳳山老店水煎包- Kaohsiung, Taiwan

鳳山老店水煎包,Kaohsiung,Taiwan.150likes·1397werehere.FoodStand.

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