＜Autumn 熱·鬆餅＞【老台南新滋味第六味】Autumn舒芙蕾熱鬆餅.像雲朵般鬆綿. ... 2024

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Autumn舒芙蕾熱鬆餅(fb粉絲團[1]):台南市中西區永福路二段117號，電話:06 223 6586，營業時間:09:00-18:00

為了明年「小虎吃貨團」和「台南好行」合作的台南爆食吃貨團的「老台南新滋味」，除了之前介紹過的九龍城祕境咖啡[3]、排到不行的麝香葡萄愛玉冰[4]、香噴噴的八兩炸雞[5]、浮誇的虱目魚漢堡[6]和百年老牆網美開心果義式冰淇淋[7]外，還有什麼受台南年輕人歡迎的人氣美食?這回我們來介紹像雲一樣輕飄飄的半熟蛋舒芙蕾熱鬆餅。[2]

這幾年在台南帶動鬆餅旋風的Autumn舒芙蕾熱鬆餅，位於諸多著名景點和小吃美食集散地中間，非常適合當行程前、行程中的休息早午餐、下午茶。

店內是長條型的看起來很大，但實際座位只有後半段不到二十人的四、五張方桌，建議假日最好先行預約或是訂位。

店裡的裝演佈置的非常用心，很適合拍照，無怪乎在網上有網美鬆餅店之稱，但當然前提也是鬆餅好吃。

主打的是價位在250上下的各種甜鹹舒芙蕾熱鬆餅，加80可以升級套餐，詳細菜單請參考fb粉絲團menu[8]。

這裡的舒芙蕾熱鬆餅不是只有鬆餅，還搭配了份量不少的水果拼盤組合及鮮奶油，盤子也是很有巧思的「心」形花盤。

原味舒芙蕾熱鬆餅除了略灑了點糖粉外，還附了一小杯濃淡鈕宜「焦糖」醬。這鬆餅看著就是澎澎鬆鬆，軟軟綿綿很有日式風，別說吃光是刀子劃過你就能感受到日語「ふわふわ」(鬆軟的意思)，想了半天還真只有千篇一律的入口即化可以形容，那口感更像是綿密的蛋糕或是略有口感一點的舒芙蕾，又多了軟飄飄的爽口，奶香、蛋香一擁而上，還多了入口前烤出的香氣，興許是我些年我在台灣吃過最棒的鬆餅無誤，重點是還不怎膩口。

除了原味(焦糖)外，這裡的珍珠奶茶舒芙蕾熱鬆餅也很受歡迎，據說不少國外的觀光客慕名而來，但對我來說這珍奶其實有一點太甜..當然，那是我本來就不好此味之故，但對於視覺上來說確然很有吸引力。

友人點的鹹口味火腿起司太陽蛋舒芙蕾熱鬆餅，光看那流下來的起司就很過癮，何況還有半熟的太陽蛋助興。

乍聽有一點搞怪的大阪燒舒芙蕾熱鬆餅，同樣是起司、太陽蛋的組合，可這會兒直接把太陽蛋給放在鬆餅之上，畫面更撩人，搭配的是之所以叫大阪燒的美奶滋柴魚片，美奶滋柴魚片單吃沒太多特別的感覺，但說也怪混著太陽蛋的蛋黃及微熱的鬆餅一起入口，還硬生生顛覆了我「搞怪」的念頭，甚至覺得這鹹的口味，遠比珍珠奶茶來的對味，當然底下的起司片多少也有一點功榮，就這麼切著、送進嘴裡，居然一個人吃完2/3，其他1/3分享給友人。

這兩年台灣最火紅的甜點，非巴斯克莫屬。酸甜濃密的口感水準不差，加上一團鮮奶油更是大大加分，可惜最受歡迎的抹茶口味賣完了。

巧克力布朗尼，口感蠻綿緻的，但有一點略乾，幸好有鮮奶油解圍。

友人大推的布丁我也很愛，尤其是微苦不死甜的焦糖香，布丁的口感偏古早味的綿，卻又帶點像統一布丁的滑，再說一次鮮奶油相當不錯。

套餐的飲料我選了芝麻牛奶，是有芝麻香但不算濃厚，順口倒是不假。

Autumn舒芙蕾熱鬆餅(fb粉絲團[9]):台南市中西區永福路二段117號，電話:06 223 6586，營業時間:09:00-18:00

【老台南新滋味第一味】台南秘氏咖啡.穿梭到老香港九龍城寨時.你不知道的台南永樂市場祕境咖啡[10]

【老台南新滋味第二味】清水堂愛玉專賣店.台南排隊網紅人氣冰店.滿滿麝香葡萄山愛玉冰[11]

【老台南新滋味第三味】炸雞洋行海安店CHICKEN HOUSE.台南最火爆排隊炸雞店.​​八兩雞/三兩腿/雙截辣翅油[12]

【老台南新滋味第四味】之堡· zhizhi burger.虱目魚漢堡.超大軟殼蟹漢堡.巨無霸廣島生蠔漢堡[13]

【老台南新滋味第五味】綠皮開心果 忠義138冰淇淋走廊.百年磚牆.巷弄貨櫃酒廊[14]

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