＜鮮芋仙(台南成功店)＞【台南】鮮芋仙台南成功店 2024

鮮芋仙(台南成功店) 【台南】鮮芋仙台南成功店-朝九晚五兔子的儲思盆,【台南甜點】鮮芋仙招牌-moorni的部落格,台南-鮮芋仙[冰品]-人生的深度-痞客邦,門市據點-鮮芋仙-MeetFresh台式甜品專家,鮮芋仙-MeetFresh台式甜品專家,鮮芋仙-台南成功店,鮮芋仙-台南成功店@這是我的部落格-Xuite日誌-隨意窩,鮮芋仙2023年菜單價目表｜分店資訊-痴吃的玩,鮮芋仙桃園成功店-Facebook,鮮芋仙的2022年外送、外帶、菜單、電話、最新品項和分店...,鮮芋仙的2023年外送、外帶、菜單、電話、最新品項和分店...,鮮芋仙（台南成功店）@讓你心碎也覺得甜

傅大姐（ 65 歲 , 家中女生排行老大）與傅大哥 (62 歲 , 家中男生排行老大 ) ，生長在台中豐原，家中排行老大的兩人 個性憨厚純樸，為台灣典型的世代務農農家，兩人經歷了台灣農業社會的轉型，對於【原味的古早味食材與製程】特別情有獨鍾，【兩個老大】以最認真的心、最勤奮的雙手，親身把家鄉的道地好風味藉由開設【鮮芋仙】精緻甜品專賣店分享給每一個人，【兩個老大】對於古早味甜品的詮釋有著一定的堅持與原則， 堅持純手工、堅持採用最上等天然食材、堅持不添加防腐劑、堅持現做、現煮、現賣 ，並延續傳統與融合創新，有感於目前時下部份甜品充滿防腐劑與色素，【兩個老大】希望所有喜愛傳統古早味甜品的消費者，除了可以回憶童時的甜蜜感，更可以【吃得健康】、【吃得安心】，相信在【鮮芋仙和兩個老大】的帶領下，將為台灣的古早味甜品市場帶來嶄新的氣象。

【鮮芋仙】精緻甜品專賣 邀您重溫童時甜蜜 【新鮮】、【現做】、【現煮】、【現賣】，提供最優質的甜品與養生聖品，是鮮芋仙精緻甜品專賣店的開店理念，在優雅不失時尚風的現代感店內用餐，享受著勾起童時懷念味道的甜品，如同店名【鮮芋仙】般的幸福。無論是具 Q 度與嚼勁、純手工打造的芋圓，或是入口即化的古早味豆花，再加上店內招牌輕食【日式 Q 麻糬】，全部講求食材的新鮮度與口感，在開放式廚房內的現場製作，更加突顯專業度與趣味度，特別值得一提的是鮮芋仙的仙草大餐，純天然仙草干提製的仙草搭配天然的配料，香 Q 滑嫩風味獨特。鮮芋仙除了古早味的甜品外，還有一系列的古早味茶飲，養顏美容的【東方美人茶】、清涼退火的【仙草干茶 】， 精心調製濃郁香醇的【奶霜系列】，每一口都令人難以忘懷。

和雯在【台南】奉茶。茶‧餐‧火鍋用完餐後我們便到圓環附近的體育用品店晃了一下[2]

打發點時間，也稍微消化肚子裡滿滿的美食...

邊逛個街，邊思索著該買些什麼東西回家，

家裡一向有個不成文習慣，

若外出的話，總會給在家裡的人買點什麼吃

說是補償嗎？倒也不盡然，反正就是一種習慣

喜歡看到大家買回家的東西而展開的笑顏吧....

下午時間，正好來個甜品，

印象中鮮芋仙在台南開幕時引起了一陣騷動和排隊人潮

詢問了雯，鮮芋仙該怎麼走後，

便一路往成功路去。

果不其然，即便開幕一陣子後，人潮還是沒有消退...

其實我沒怎麼排到隊，只是付完帳後才發現身後多了排隊人潮...

拿著號碼排後，在一旁排隊著，我是16號...

除了排隊的人外，店內也不少來個清涼消暑下午茶的客人...

店內的裝潢，寫上兩個老大的用心，用心是一回事，

東西好不好吃，才是能不能經起考驗的重要關鍵。

品牌經營的形象化，讓人對於鮮芋仙的名氣大有印象

堅持純手工堅持採用最上等天然食材堅持絕不添加任何防腐劑堅持現做、現煮、現賣

店裡員工正分工合作的製作著...

我們家是喜歡吃芋頭的，

雖然我只吃甜芋頭，卻也偏愛著芋頭綿密中帶著Q勁的口感

所以我點了仙草四號（珍珠、芋頭、紅豆）NT.50、和超級芒果冰NT.100

總計NT.150。

因為是開放式廚房，所以當看著店員在製作我的超級芒果冰時，

心中不禁暗自喊糟

店內享用的超級芒果冰，真有種超級的感覺

超大的容器，大概要三個人來吃才有辦法

反觀外帶的容器，小小的紙盒

大概只是一般外帶土魠魚羹的量而已，

不禁懷疑起NT.100的價值在哪。

仔細一看濃稠的糖漿佔了快半碗的外帶容器

再加上不停堆疊上去的煉乳，

可以想見其甜度的高，

本以為放上一球芒果冰淇淋後，

店員還會把放上些許清剉冰好減少甜度，

沒想到，店員拿起抹布，把容器擦了擦，就蓋起了蓋子....

這....

回到家，打開一看

果不其然，上層滿滿滿滿的煉乳糖漿

甜的我和阿哥頻喝水，

下層剉冰因為重壓的關係，又恢復了冰塊的堅硬

用鮮芋仙附贈的塑膠湯匙根本沒有辦法剷開

吃到後來，只剩下糖漿，還有融化了的糖水，

剩下半碗，只得冰在冷凍庫裡，等候哪天想起時再吃了...

反觀仙草4號

雖然芋頭比我們認為的還要來的甜，但因夾雜著珍珠和紅豆與剉冰

所以可以多少分散甜度，

加上奶油球，增加濃郁感

表現的確要比超級芒果冰要來的美味許多。

只是芋頭的表現，仍不禁讓我想起江水號[3]那帶著Q度的蜜芋頭，

若非有一定程度的火侯與功力，是沒有辦法辦到的...

在台南，其實復古味的東西很多

或者應該說，幾乎都是老店了

那種代代相傳的美味，和特意營造出的「復古味」是截然不同的

只是許多老店，或許傳承給第二代，或許為了拼觀光

許多昔日古早記憶味蕾中的味道，都紛紛走調...

我們總是感慨，的確，第二代接手，帶來了許多的制度化與機械化

用餐環境舒適了、人潮變多了、名氣打出來了

可是相對了，人情味也少了....

離題了，只是對於「復古」味有著那麼點感慨罷了...

對於鮮芋仙的「外帶」表現，並不太滿意

總認為超級芒果冰的價位比莉莉水果冰[4]的要來的高，

仙草四號亦比江水號[5]貴，兩者，卻都沒有多突出的表現...

                                                                        ↑  點我看大圖

說巧不巧，當晚，阿哥竟又被陳老大抓去吃了鮮芋仙

我：『那你覺得，有比較好吃嗎？』

阿哥：「我覺得還不錯耶，他們的招牌還挺不錯的」

我：『招牌是什麼？』

阿哥：「珍珠或芋頭那一類的」

嗯...？那跟我買回來的差不多...

阿哥：「耶？是喔...」

所以，或許現場享用的滋味，會比外帶，要來的好吧....

我想。

延伸閱讀：《台南》鮮芋仙：化身成天使的翅膀快樂飛翔[6]延伸閱讀：紛紛擾擾的平靜生活- [台南]-鮮芋仙[7]延伸閱讀：【台南】正夯的鮮芋仙[8]延伸閱讀：[台南]鮮芋仙[9]延伸閱讀：台南鮮芋仙- 珮綺廚房手工水餃.魯味.溏心蛋【PeiChi】[10]延伸閱讀：(真可惡！)台南也有鮮芋仙@ 安琪拉最愛吃[11]延伸閱讀：台南[12]- 鮮芋仙：Sliders 莫名其妙