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『甕窯雞(礁溪總店)』位在國五交流道旁，每次下交流道往礁溪方向就會看到雙排的甕窯雞、甕仔雞、熱炒，都還沒去吃過，那天雨下很大，沒有提前做功課的我們就隨便在路邊找一間吃
『甕窯雞(礁溪總店)』有旁邊有公車站牌，站名"白石腳"，開車來的人有停車場，不過雨天會有很多水漥
『甕窯雞(礁溪總店)』超大店面路過一定都會看到
甕窯係遵古法製造加以改良的特殊烤爐，全窯用五種以上不同性質之甕土、窯灰⋯⋯以手工方式打造，並經由中華民國經濟部智慧財產局之認證專利註冊
甕窯雞的燜烤只採用低海拔質地堅硬的荔枝木，其因質地堅硬方能燒出穏定的火候
以土燜烤的方式，每隻需40分鐘
若是外帶免下車，門口就有服務人員接待
『甕窯雞(礁溪總店)』沒有紙本菜單，所有人都排隊擠在這裡看牆上的菜單，菜單又做得很低，遠遠的也看不到
像我這種有躁鬱的，後面有人在排隊，我看菜單就會看的很急很緊張，加上排到你了店員會問要什麼要什麼，好緊張喔~~~
青菜的選擇好多喔
整理照片時才發現，有好大顆的雞佛，當時沒看到，不然一定就點一份
下雨下那麼大都沒有澆熄大家來吃美食的心，整間店滿滿的，但因為環境也不是很舒適，所以大家吃完就離開，很快就會有位置
人雖多但出菜速度很快
飲料好像沒標價，拿之前可以問一下
這裡要去洗手間還會先經過伴手禮區，我們就買了三包軟的牛舌餅回家吃，腦波很弱
甕窯雞一隻680元
觀光客的價格還可以接受，不大隻，我們三大一小吃剛好，看有些桌8人以上都會點兩隻
會給一包胡椒鹽、一碗雞油、黑胡椒蒜頭炒菇
上餐時會附上手套
甕窯雞均是採用130天～150天的上等跑山母雞，重約2斤10兩
甕窯雞口味係30年獨家秘方所調配，雞隻以全雞浸料入味，使雞隻充分吸收調味，讓雞肉入口即充滿香氣，不需要再以任何沾醬、佐料，強調以天然香料入味，不使用任何一味中藥材，使老少婦孺均能享用，没有任何限制
這種差事只能牛牛做了，雖然戴了兩層手套還是覺得燙
撕開時雞汁不停地流出來
牛牛真是拆雞的高手，不用幾分鐘就拆成一塊塊的方便我們吃
大家都很客氣，腿就留給我了
整體還蠻好吃的，但雞油不能沾太多，不然吃到後面會很膩喔
阿嬤ㄟ粿130元
炸的蘿蔔糕還蠻好吃的，酥酥的可樂很愛，不用在沾醬，蘿蔔糕本身就有鹹
炒山蘇190元
蠻大一盤的，好久沒吃了，脆脆的還不錯，纖維不會太多
油蔥麵線200元
這個我覺得還好，我比較愛吃羊油麵線
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甕窯雞堅持的不只是台灣古早味，更秉持台灣人的精神：腳踏實地，心存善念，創造美好。看更多...台灣烤雞第一品牌唯一超過全球百家媒體推薦報導.宜蘭礁溪總店.
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